1960じぇ～ん♂のブログ一覧

本日は。内科循環器科の定期通院に・・・。

今年最後になりますね。昨日は、珍しく駐車場が一杯だった為に本日に。
主に、高血圧の治療ですが。先生の血圧測定では安定してるこの頃です。
104～70でしたねぇ。まあ、薬はキチンと服用してるので（笑）当たり前と言えば～。
それで、昨日の買い物のブツのレシピになります（笑）
12/20の「骨付きとりもものオーブン焼き」です。



駐車場が無くて、強制的に？買い物に行ったら。季節柄？骨付き鶏ももがお安く出てたので（笑）
四国で食べた、有名店の鶏ももをイメージしながら。
でも、二回しか食べた事ないのと。（そのうち一回は積車に乗ったの時なので尚更）
どっちにしても、本物には負けるので～まあ、どこにでもあるブロイラーだし。
黒胡椒もきかせて、自分的な味にしてみました♪
オリジナルは。そんなに複雑なスパイスは使ってない筈？白胡椒（ホワイトペッパー）の鮮烈な味を活かしてる気がしてるけど～どうかなぁ。。。



骨付き鶏ももは、310gX2本。すでに、細かくカットされていた物です。洗っただけでそのまま使いました。



フォークで、両面共に刺して。味を染みやすくします。



ニンニクをこのくらい。ちょっと多目でしょうか（笑）厚みはこれくらい。



なるべく、細かい目で、すりおろします。



小さじ1塩と混ぜます。これは、糸島産ですね。



両面に、すり込みます。それから、胡椒も、多めにすり込み。黒胡椒も、同じく。



そのまま、30分間おきます。そこからオーブンを250度で余熱するので、合計40分間ほど漬け置きになりますね。
天板に、厚目にアルミホイルを敷いて。その上に、置きます。



250度で、20分間焼きますと。こんな感じに。
これで一回ひっくり返して、更に20分間焼きます。



焼きあがりました～。



まだ、キャベツはお高いので。グリンリーフを千切りにしたものを用意(^_^;)と、トマト（笑）
キッチンベースではこんな感じに。



アルミホイルに残った汁。美味しいので、使いま～す（笑）
ビールでしょうね♪

年末が近づいたり。雨が多かったのもあって・・・。

最近、よくポチってたのですけど(^_^;)
そんな画像です。



大きなのは？ルールのフライパン。大晦日にいつもように料理を作るため。
スマホのカバー。ボロボロに～(^_^;)
プリンターの黒・カラーインク。年賀状の印刷用。
偏光グラス。今のは、つるが壊れそうだし。
PCのスピーカー。最近、雑音が入ってきて。
圧力鍋のパッキン。数年使い続けて、完全にダメ。これも年末用。
そんな感じです。



今のフライパンは、サイズが28cm。これは24cm。2年半以上使ってみて、問題なしと判断。
どちらも、7.5cmの深鍋仕様。重さに手首が耐えられれば（大袈裟じゃないくらい重い）、深いほうが煮物もできるし～♪



これも、ボロボロ…(^_^;)私にしては、初めてじゃないかなぁ？二回目のカバーっていうのは。カバーを替えるまで持った試しが無いので（笑）
今度のは長いよなぁ壊れなくて、って言ったら壊れそうだけど。。。なんせ、今まで15個くらいは壊してる。。。

ところで、本日は。雨の予報だったので、午後から。
テスト走行は諦めて、内科循環器科の定期検診、年内最後のに行ったのですが。
インフルエンザの流行かなにか～？駐車場が一杯で入れませんでした(ｰｰ;)
また、出直しですね～それは良いのですが。雨は降らなかったので、走行できたよなぁ。。。
仕方ないので、買い物して帰ってきましたねぇ。

さて、レシピは。
昨夜12/19の「ソーセージのポトフ」です。



一昨日、昨日と。
ちょっとばかり、バーキンに構い過ぎて～（笑）
夕飯は、手抜きをしてしまいました。
ポトフは、材料入れてから。煮るだけ、ですもん。。。



手持ちの材料ですが（笑）ちょっとだけ、後悔したのは。人参が無い～でした(^_^;)



材料を並べてから。



このキャベツは。外側の葉、鬼葉と呼ばれるものですが。煮込むので～味出しに。捨てても良いんですけど、30分間ほど煮込むと柔らかくなりますね。
と、ローリエ（月桂樹・ローレル・ベイリーフ全部同じ意味）を三枚ほど加えて。水を加えます。ここでは、1.1リッターでしたが、ヒタヒタになればOK。



蓋をして、強火で沸騰させます。
沸騰したら、灰汁をとります。それから、小さじ2コンソメを加えます。



火加減は、中火に落としてから。30分間ほど煮込みます。蓋は少しだけずらして、開けておきます。



串などで、火が通ったのを確認したら。塩胡椒で味を整えます。黒胡椒は、火を止めた後が良いですね、風味が飛ばないので。



軽く混ぜて完成です。鍋ごと食卓へ～♪私は、粒マスタードをタップリで、いただきます(^^♪



ちなみに、前日は。豚キムチもやし、でした。



炒め合わせた、だけ。ですもん、これも(^_^;)
この日も。サスペンション交換で、遅くなりましたから。。。

一応、テスト走行するつもりで・・・。

ロールバー・ハードトップを戻しました（笑）



本日の夕方に。ちょっとホームセンターで買い物をして。間に合わせのブッシュを。ゴム製ですが(^^;



良い子は真似をしてはいけませんけど（普通しませんよね）。プライヤーで挟んで、ドリルで穴を広げて。



昨日の従来のブッシュの上に重ねて設置しました。
ブログのコメント欄よりアドバイスもいただき。ウレタンパイプの手配も急いでしましたが。最速でも週末に間に合うか、下手すると週明けになるので(^_^;)
今週を逃すと、来週はいよいよ仕事も大詰めですし。とりあえず、感触だけでもと。なので、このロールバーも被せて、ハードトップも戻しました。



これが以前から付いてたゴムブッシュなのですが。加工したゴムよりも柔らかくて。
実際、左リヤはワッシャーを通り抜け、ダブルナットに被ってしまっていたので。使う気には、なりません(ｰｰ;)
尚、これがノーマルかどうかも不明ですけど（笑）一応、段差もあるけど～。



それにしても、ハードトップの着脱に。もう一つ工夫をしたくなって。ついでに、手直しする事にします。たまにはバラさないといけませんね（笑）
着脱自体を簡単にできると。バラすのも億劫にならないので。もっと頻繁にサスのチェックも出来ますし、ねぇ～(^_-)-☆
ところで、組みあがったリヤは。特にこちらの左が下がってます。これで右とほぼ同じ高さなのですが。潰れたブッシュは、下に抜ける方向なのですが。ガタ自体も相当あったものと思われ。関係あるかな？少しは。

で、本日はここまでです。今週は、休日の関係から。普通の水曜日休みではなくて、祭日の金曜日に合わせてですから。
どの日にテストするかは、未定です～♪

さて、レシピは。
12/17の「手羽先のねぎ味噌焼き」です。



以前、作ってたのは。マヨネーズを加えてましたけど。
今回のは、使っていません。
少しづつ変わって来るんですよねぇ～レシピ。。。最近、ラー油も使い出したし。
普通の魚焼きのガスレンジ使用です(^^♪



手羽先は、13本800gをちょっと切るくらい。裏の？骨に沿って切れ目を一本入れておきます。こちら側に、ねぎ味噌ソースを乗せることになります。



大さじ2.5醤油・2.5酒を混ぜて。切れ目を下にして、漬け込んでおきます。30分程度でもOKです。



白ネギ1本を、粗みじんに切ってから。大さじ2味噌・1醤油・1みりん・1酒・1ゴマ、小さじ1砂糖・1ラー油を合わせ。混ぜておきます。



手羽先を、ガスレンジで焼きます。両面強火くらいで、10分間くらい。
こんな感じに焼いたら。ここでほぼ火は通しておいてくださいね。味噌が乗るとあまり焼けませんから。



裏返して。ねぎ味噌ソースを乗せます。



両面焼きで、今度は下を弱火、上を強火で5分間くらい。味噌が少しだけ焦げるくらいが美味しいです。



キッチンベースではこんな感じに。

とりあえず、サスペンションの交換は・・・。

しました。が、95％かな？ちょっとした問題が最後に～(^^;



本日の昼前から、交換にかかりました。



私って、重いんですね～(^^;一応、この状態の各部の車高を計測してみました。空車時も、です。



ジャッキアップし、馬をかけます。ホイルを外すくらいから始めましたが。



コーンも外して。両方を抜いたところです。特に難しいところはありませんでした。バイク並み、でしょうか（笑）



ちょっとだけ、工夫？がいるのは。下側の取り付け部にスペーサーを噛ます事でしょうか。



この隙間です。新品はそれなりに、ヘタリがないので。ちょっと強引に入れます。バイク用タイヤレバーを使ったら楽勝でしたけど（笑）グリスも少し。



取り付け完了。



空車時と重りを乗っけての。車高を測りましたが。相当に上がってます(^^;
なので、とりあえず最弱までしてみました～。



昼食を軽く摂り。今度はリヤを。



サスペンションの取り付け部の上方は。このロールバーの下なんですよ。面倒くさいですね～。



ほら、ハードトップ付けてるんで(^^;まあ、これ自体はボルト6本で付いてるだけなんですが。ストップランプと、冷庫ちゃん積んでる関係上。。。



まあとりあえず、外しましたけど。トップのブッシュ？かなり逝かれてました。。。特に左(ｰｰ;)



入れるのは。馬にかけてから、デフをジャッキで少し持ち上げてやれば難しく無いです。あ、ここは改造してあります。



ノーマルは、奥に見える少し前の穴です。



で、ここで問題発生。取り付けもまあ普通に出来ましたが。この大きさのブッシュ？とワッシャー、大きすぎて。ロールバーの穴に収まりません。



で、まあ。困ったのですが。とにかく、これは使わずに。古いブッシュを上だけ噛まして終わりました。暗くもなってきたし。。。



お疲れ様の部品達。。。ロールバーまで戻すと。次回の分解が厄介なので。仮固定して、上側のブッシュを検討してみます。
本日は、ここまで。。。

さて、レシピは。
12/16の「ほうれん草トマトオムレツ」です。



ちょっと水っぽかったなぁ(^^;
改良の余地アリです。。。もう頭には浮かんでます。。。



トマト2個、ほうれん草1束（200g）、卵5個。
ほうれん草は、水洗いして砂等をよく落とします。
トマトは、くし型に。ほうれん草は、根と葉の部分に切り分けます。



フライパンにオリーブオイルをひき。ほうれん草の根っこを炒めます。トマトを投入。



葉の部分を投入。塩胡椒を適宜ふり。



卵は溶いて。炒めたものを加えます。



フライパンに戻し入れて。



蓋をして、5分間蒸し焼きにします。



ある程度、固まったら。



お皿を被せてから。油等に注意して。



ひっくり返します。そのままスライドさせて、フライパンに戻し。
反対面も焼いたら。再度、お皿でとりだします。



黒胡椒と白胡椒をふりかけます。
キッチンベースではこんな感じに。

冒頭画像は。家に置いてる物です・・・。

明日は天気も持ちそうなので。サスペンションの交換に着手してみます。。。



バーキンのサスはショップのおやっさんがセッティングしてくれて、これまで。
その時に、運転席に重しを乗せてやってたとの事でしたから。それに習います。
家には5本転がってますので（笑）純正？TSW15インチ。
ネットオークションで落札したものの。一度だけ履いたきり、です(^^;
ネックはねぇ15インチタイヤは、お高いんで。。。割と？距離乗る私としては、ちょっと…なんですよね。さりとて、出品もせず。そのうち～ホイルを痛めるような事をしたら。登場するかも？しれませんね。
まあ、あまり説明のない方の出品だった為か、値上がりもせずに落札出来ましたので。それほどダメージはありません（笑）
ちなみに、説明文には一種類のタイヤサイズしか表記されてませんでしたが。ちゃんと、フロントX3+リヤX2で送ってきてます(^^♪
スペアタイヤは、フロント用ですからねぇ～そうじゃないとフロントに入りきれませんから（笑）オフセット・太さ共に。
まあ、サイクルフェンダーじゃなくって、クラムシェルだったら入るかも？ですけど。

これらを4本と、軽用タイヤで。体重とほぼ同じかなぁ。大きいので、運転席辺り、ってくくりで～勘弁願うしか…(^_^;)本当は、灯油缶に水でも入れれば良いのでしょうけど。
これ一回きりだし、運ぶのに転がった方が楽ですから（笑）
まあ、ボチボチやってみます。寒いし、仕事が超忙しい時期ですので。
中断したら、放置になる確率も高いですけどねぇ。。。

さて、レシピは。
12/15の「手羽元の唐揚げ」です。



少しだけ、手を入れて？の醤油味の唐揚げです。
水に、10分間漬けたり。170度と190度で二度揚げしたり。
隠し味に？黒胡椒と柚子胡椒を少々。



手羽元は、10本650gくらい。骨に沿って、切れ目をいれて少し開きます。



水に、10～15分間くらい浸けておきます。



大さじ2醤油・2酒、生姜とニンニクのすりおろしを小さじ1程度加えておきます。



水を切った手羽元をタレに漬けます。黒胡椒を適宜ふり。小さじ1青柚子胡椒も加えて混ぜます。



20分間ほど漬け込んだ後。手で手羽元を押さえて傾け、余分なタレは捨てて。
大さじ5片栗粉をまぶします。



油温170度で最初に揚げて。



油を切ります。5個X2回繰り返し。
次は、油温190度で二度目の揚げ。



上が二度揚げ。下の一度揚げの残りも揚げて。



キッチンベースではこんな感じに。



この日は。毎週木曜の休肝日でしたので。お酒は、無し。。。