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  3. ブログ一覧 [1960じぇ～ん♂]
じぇ～ん♂バーキン…。

1960じぇ～ん♂のブログ一覧

2020年07月09日 イイね！

再ステー…。（豚と新じゃがの中華風オーブン）

再ステー…。（豚と新じゃがの中華風オーブン）フロントサイクルフェンダーの…。

再加工、ですね～。
まあ、調整？程度でしょうかｗ
でも折角、一度は14インチホイルに合わせたのに。
すぐに、15インチに履き替えたりして。
まったく、計画性の無い人なのでした。。。(ｰｰ;)

※こちら北九州市は、雨も降ってはいますが、落ち着きました。
東に移動した雨雲が酷い事になってます、お気をつけて。
災害の復旧に取り掛かった地域もあるかと思います。
お見舞い申し上げます。

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昨日7/9水曜日。雨は上がってます。
前夜に、日本酒呑んだので～昼過ぎから動きだしましたｗまずは、買い出しからです。
あ、繁桝は美味しかったですけど。食中酒には、どうかなぁ～ｗ
私は基本、料理にあう酒を好みますので。。。

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行きの途中、このホームセンターにも寄りましたが、目ぼしいモノは、見つからなかったので。

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予定通り？ここへ～。

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針金とテープは、ホイルとは無関係ですｗ
使うのは、パイプと木、ですね。

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この木は、処分コーナーみたいなところにｗ値札が付いてなかったので、店員さんに書いてもらいましてｗ10円です～。

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パイプは、強度不足ですけど。使い勝手が良さそうでしたので。
これに使った後は、別用にでも流用出来そうだし。
お値段もそんなに～でも荷重20kgは超えますけどｗ

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で、充分に遅めな時間帯なのですが。日曜、祝日を外して買い物するので～ｗ
冒頭の、帰宅してすぐに、はぐります～。

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主に、ステーの修正に使用するのはこれら、ですｗ
ここで、時間の都合で一杯になってきましたので、続きはまた次回にでもm(_)m

さて、レシピは。
6/30の「豚ロースと新じゃがの中華風オーブン」です。

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とんかつ用豚肩ロースを。
テンメンジャンやハチミツに、30分ほど漬けて。
薄切りにした新じゃがと一緒に、オーブンで焼いてます。
前日と同じく、月末の棚卸しでしたので。
漬け置きや、オーブンは、放置プレイで助かります～ｗ

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いろいろと使いますが。塩麹が、中華風ではありませんよね？ｗ

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豚肩ロースは、2枚250ｇくらい。
筋切りします。

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大さじ1オイスターソース・1テンメンジャン・1ハチミツ・1ゴマ油・1塩麹、七味唐辛子（ここでは、三味唐辛子・とほーもねぇですｗ）を適宜ふります。
ニンニクも、ほんの少しだけ、すりおろして加え混ぜます。

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豚肩ロースを漬け込んで、30～40分間ほど置きます。

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新じゃが芋は、よく洗って。
縦半分にしてから、厚さ3mmくらいにスライスします。

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漬け込んだ豚肩ロースと一緒に。
オーブンの、天板に並べます。

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タレが、若干残るので～上に、かけます～ｗ

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200℃のオーブンで、25分間が目安ですね～。

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キッチンベースではこんな感じに。

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Posted at 2020/07/09 22:53:13 | コメント(0) | トラックバック(0) | 改造？ | クルマ
2020年07月08日 イイね！

セヴンの日…？（厚揚げとナスのキムチ炒め）

セヴンの日…？（厚揚げとナスのキムチ炒め）昨日の7/7は…。

世間では、七夕なんですが…。

7つながりでｗ一応、BIRKIN7って名の車に乗ってるので～。
祝い酒って事で、久しぶりに日本酒を

※福岡市の災害警報は解除になってます、北九州市も。
近隣の県にも多大な被害が発生してますが、雨は東に移動した様で、充分に警戒して下さい。
被災された方、お見舞い申し上げます。。。


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仕事帰りに、行きつけの「十亀（とがめ）」酒店さんに寄りました～♪

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久しぶりなのですが。やはり、入口には、コロナに関する注意書きがありましたね。。。

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何も目を引くものが無ければ、いつもの嘉麻の酒「寒北斗（かんほくと）」の予定でしたけど。
この中で目を引いたのが八女の「繁桝」でした～ｗ
どちらも、福岡県の酒蔵ですね。初めから、この日は、県内の酒にしようと決めてましたｗ

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これ、です～。

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一応、今月からはレジ袋は有料でしょう、と。そんな話をおばちゃんとｗ戸惑いますよね～とか。
それとコロナ影響は出てて…やはり配達の量が落ちてるとの事でした。。。
そりゃ、料理屋さんとかの売り上げが落ちてますからね。。。

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少しでも応援になったかな？まあ、これくらいじゃ、ね…(^_^;)また寄らないとなぁ。。。
さて、気になった文言はこれ「ロックで」でも、薄まるんじゃ、ですけどｗ

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ちょっとだけ、度数は高いけどねｗ
まあ普通に冷やして呑みます～♪

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しかし。つまみが、日本酒向きではありませんよね(ｰｰ;)
お酒の中で、日本酒が一番好きなのですが。
翌日に残りやすいので、休み前しか呑めなくて。。。
で、敬遠してる間に、それに合う肴の作り方を忘れた様な…(^_^;)
困ったモンですよね。。。
本日7/8は、バーキンを弄ってましたけど。それについては、また次回にでもm(_)m

さて、レシピは。
6/29の「厚揚げとナスのキムチ炒め」です。

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月末の棚卸しだったので。
時短料理に～ｗ

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ベーコンは、60ｇくらい。厚揚げ1パック、茄子2本、キムチ100ｇほど。

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茄子は、縞々に皮を剥き。

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乱切りにします。すぐに調理したので、灰汁止めはしてません。
厚揚げは、短冊にカット。
ベーコンは、幅7～10mmにカット。

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フライパンにゴマ油をひきます。茄子が吸うので、少し多めですね。
茄子を炒めます。

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茄子が、しんなりしたら、ベーコンを加えます。

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厚揚げを加えて、炒め合わせます。

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大さじ1みりん・1酒、小さじ1オイスターソースを加えて混ぜ。
キムチを加えます。

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味を見て、必要なら塩胡椒で整えます。

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キッチンベースではこんな感じに。

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辛さは、とほーもねぇで追加しました～ｗ





Posted at 2020/07/08 21:13:17 | コメント(1) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理
2020年07月07日 イイね！

若戸トンネルとか（動画）…。（鶏のカレーチーズ塩麹唐揚げ）

若戸トンネルとか（動画）…。（鶏のカレーチーズ塩麹唐揚げ）
なんとか使えそうな動画を…ｗ

その前に、出発前のゴタゴタやら～ｗ

※今回の豪雨による災害が広がって来てます。
皆様、お気をつけて。
被災された方には、お見舞い申し上げます。

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フロントタイヤの空気圧。

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少しばかり減り過ぎな気がしますよね？
毎回、2.0は入れるのですけど。。。まあ、記憶では二か月前に入れたかなぁ～なので、一月に0.15、そんなもんですかね。。。

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リヤタイヤは、というと、2.2が標準（勝手にですｗ）なのですが。
こちらは、2.0ですね。やはり少し減ってますな。。。

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で、スタートしようとしたら。矢印部分から剥がれました～動画カメラの支え？が…(ｰｰ;)
一旦、スタートしましたが、やはりこれがないと垂れて来てしまいます。。。で、出戻ってｗ

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まあ、両面テープで貼ってるだけですし。結構なスプリングの力も掛かってますからねぇ。

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修理しますが、強度が出る時間は取れないので、ダメかも？と思いながら。
少し軸をずらして、装着。仕切り直し、です。。。

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まずは、ガソリンスタンドから。ガソリンの補給から。

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もちろん、空気圧調整～も。
で、ここで、やっぱり両面テープが剥がれましたｗ仕方ないですね、この日は～。
テレテレと下に垂れてくるので(ｰｰ;)手で修正しながらでしたけど。
なので、殆どボツ状態ですね。
そんな中で、なんとか観れるかなぁ～な、若戸トンネルでも～ｗ



海と大地から、編集カットしてます。
無料化した若戸トンネルは、1：30辺りからになります～。
ちなみに、行きは若戸大橋（こちらも無料）を渡りましたｗでも、下ばかり映してたので。。。
根本的に、カメラの固定方法を変えた方が正解な気がしますけど。どうするかなぁ～。。。

さて、レシピは。
6/26の「鶏のカレーチーズ塩麹唐揚げ」です。

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ちょっとおもしろ風味の。
唐揚げです～ｗ

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鶏もも身は、2枚770ｇくらい。
精肉店で、注文したら、ちょっと重めだった組み合わせを使用～ｗ
カレー粉、粉チーズ、塩麹、卵1個を用意。

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鶏もも身は、ザックリと筋切りして。
1枚を、10等分するくいらいの大きさにカット。

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ボウルに、大さじ２カレー粉・2塩麹・1粉チーズを加えて。
大さじ1酒で、伸ばし混ぜる感じ？ですねｗ

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混ざったら、鶏もも身を加えて。
混ぜ込み、ラップをして。冷蔵庫で、30分間ほど置きます。

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これは～40分間ちょっとｗ
卵を加えて、かき混ぜ。

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大さじ4小麦粉・4片栗粉を加えて。

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混ぜ込みます。硬さは、調整して下さいね。
指に、まとわり付く位の硬さです。

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油温170℃で揚げます。

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油を切って。

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千切りキャベツ等の上に、盛り付けます。
キッチンベースではこんな感じに。

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Posted at 2020/07/07 21:51:55 | コメント(0) | トラックバック(0) | KR | クルマ
2020年07月06日 イイね！

海と大地…。（明太揚げワンタン＆しそダレ）

海と大地…。（明太揚げワンタン＆しそダレ）って、道の駅みたいな…。

物産館+食堂、みたいなお店です～♪
若戸自動車学校跡地からは、僅か2kmほどですのでｗ

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ここは、水曜日はお休みなので、ほんと久しぶりなんですよ～。

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但し、午後も深い時間帯になってるので、残ってるかどうか？でしたが。
なんとか～これは「ハモ」ですね♪
バイクなので、沢山は持てないし、少しだけｗ

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ここで、霧の様な雨も少し落ちてきたのですが。なんとか帰宅までは大丈夫でした。
その後、夜には凄く降り出しましたけど。
明けて本日は、地元もそうですが、九州各地で豪雨被害が出ています。。。
どうか皆さん、ご無事で。避難もされて下さいね。。。こちら、小倉北区はなんとか大丈夫な様です。

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さて今回も。短い距離なので、リチウムバッテリーのテストにはなってませんけど。

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30数kmですもんね～ｗ

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まあ、燃料フィルターについては、大丈夫かとｗ
そんなこんなしてると、近くの理髪店の同級生が通り掛かりｗしばし談笑、バイク談義も交え。

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こんな事があるから、短い距離でもちゃんと冷やしておいた方が良いんですよねｗ
夕飯は、ハモと、ししとうを天ぷらにｗ

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ハモは、梅肉と大葉で。

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梅しそ天ぷらにしました～♪

動画については撮りましたけど…動画カメラの固定部分が壊れて(^_^;)
満足な撮影がほぼありませんで…ちょっとだけ、後日上げるかも？しれません。。。

さて、レシピは。
6/26の「明太子しそチーズ揚げワンタン＆しそダレ」です。

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簡単な揚げワンタンに。
大葉、味噌、醤油、ゴマ油、唐辛子、ニンニクを使ったタレを～。

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大葉は、15枚くらい？不揃いなのでｗ

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ニンニクは、ほんの少しを、すりおろします。

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小さじ1赤味噌と、唐辛子を適宜（ここでは、とほーもねぇｗ）。

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大さじ2醤油・1ゴマ油・1水。

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混ぜてから、大葉を漬け込み。
冷蔵庫で、置きます。

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大葉5枚くらいを丸めてから、刻みます。ワンタン用ですねｗ
辛子明太子は、80ｇ。ワンタンの皮1パック20枚。スライスチーズ2枚。

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スライスチーズは、1枚を十等分にカット。
辛子明太子も4切れあったので、1切れを5等分の20切れ。
水を用意。

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辛子明太子、大葉、チーズを置いて。

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空気を抜く様にして巻きます。二辺の淵に水を付けてくっつけます。

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フライパンにオリーブオイルを、深さ5～6mmひいて。割と高温（180℃くらい）で。
片面10～20秒ほど、両面を揚げ焼きにします。
外がパリッとなればOKですｗ

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油を切り。

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盛り付けます。冷蔵庫から、しそダレを～。
キッチンベースではこんな感じに。

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タレの大葉は、ご飯に巻いても美味しいですよｗ

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半生くらいで～。

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Posted at 2020/07/06 21:03:21 | コメント(1) | トラックバック(0) | KR | クルマ
2020年07月05日 イイね！

門司港ネオクラ…。（牛とアスパラのナンプラー和え）

門司港ネオクラ…。（牛とアスパラのナンプラー和え）に、行ってきました…。

本日～♪

このコロナ渦で、毎年5月に開催されてたのですが。
場所は、若松区の若戸自動車学校跡地に変更になってますけど。

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起床して、天候チェックｗ
どうやら持ちそうなのと、早起きは出来なかったので。
150台の駐車場有りとの事でしたが、例年だとそんな数では収まりそうにありませんので…。
車だと、入れそうにない感じがして。KRでの出動ですｗ
でも、例によってのマイナートラブルでちょっと遅れ、いつもの事です…(^_^;)

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ガソリン補給やらで、それでも12時ちょっと前には到着。近い、ですからねｗ
自動車学校のクランク？ｗに停めれました♪
到着早々ｗここで、2ストを数台持ってるという方から話しかけられまして。
九州2ストミーティングの宣伝もしておきましたｗ
KH、RZ、TDRやら他にも数台持ってる感じでしたねぇ。
なんか～集まってくる感じみたいｗｗｗエルシノアなんかも、希少車ですよね～。
KH（250の350仕様ｗ）は、部品取りの丸車を持ってるとの事で、情熱もかなり、ですね。
74年生まれとのことなんで、一回り以上も年下の方でしたけど、頼もしい限りです♪
お住まいとか連絡先とかお聞きしてませんけど、縁があればお会いできるかも？でしょうかｗ
で、長話もしてからですが。どうやらここは、会場の奥の方らしく、下へ降りますｗ

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でも、裏側から来たせいか、今一どこが展示か不明な気分ｗ
もうここは、展示会場みたいですね～。

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元自動車学校なので、交差点～。

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MAZDAの一角で～♪

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手前のFDは、イニシャルDの高橋啓介カラーリングでしたｗ
ちゃんとチーム名も入っていたし～ナンバーもｗｗｗ

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みんカラでも、フォローさせてもらってる方。
毎年参加されてるみたい、非常に綺麗なファミリアです♪

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ロータリー好きなので～♪

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これも良いよなぁ～♪

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このお店も、出店されてました。
本店？まだお伺いした事がないのですが、そのうちに～とｗ

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西部警察仕様も各所にありましたがｗ
奥のパトカーと隠れてみえませんが、白バイはモノホンっぽかったけど？ｗ

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駐車場料金で半分の金券が発行されたてみたいで。出店でも使用してたみたいです。
私はバイクなので詳細は不明ですけど(^_^;)

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展示車数は、やはり少ない気はしましたけど、門司港に比べると。並び方に慣れてないもあるのかも？

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この辺も懐かしいですが。

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おそらくこちらは、見学来場者の車、も懐かしいｗ

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空がずっとこんなですし～降水確率は午後からが上がってるし。

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そろそろ退散します。。。先着のバイク団？も減ってるみたい、ですね。
でも、一軒だけ寄りました、この後。ここまで来たらねぇ～♪

さて、レシピは。
6/26の「牛切り落としとアスパラ・トマトのナンプラー和え」です。

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醤油とレモン汁も使って。
アジアン風、です～ｗ

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牛切り落としは、300ｇ。
アスパラ1束、トマト2個、白ネギ1/2本、しめじ1パック、ニンニク半カケ。

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アスパラは、硬い根元部分で折ってから、切り揃え。

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半分から下くらいの皮を剥きます。長さ4cmくらいにカット。

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トマトは、くし型にカット。
しめじは、手でほぐします。ニンニクは、みじん切りに。
白ネギは、斜め切りにします。

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フライパンにお湯を沸騰させ、火を止めたら。
牛切り落としを投入して、ほぐします。
火は止めたままですね。

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ザル等に、上げておきます。

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フライパンにゴマ油を少量ひき。
アスパラを炒めます。

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油を回したら、しめじを加えます。

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白ネギ・ニンニクと、鷹の爪の輪切りを適宜加えます。辛さは調整して下さいねｗ

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小さじ1/2砂糖、大さじ1醤油を加えて混炒め合わせて。

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火を止めてから、大さじ2ナンプラーを加えて混ぜます。
味をみて、塩胡椒で整えたら。

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牛切り落としとトマトのボウルに合わせます。
小さじ2レモン汁、粗挽き黒胡椒を加えて、出来上がりです。

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キッチンベースではこんな感じに。

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Posted at 2020/07/05 21:12:23 | コメント(1) | トラックバック(0) | オフ会 | クルマ
 
 

プロフィール

「[ハイタッチ！drive] ハイタッチ！drive
2025年08月29日 16:03 - 19:07、
8.28 Km 3 時間 4 分、
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何シテル？   08/29 19:09
「じぇ～ん」と言います、男なのですが。福岡県北九州市に在住。二十年以上思っていた車に乗り始めてまだ日が浅い者です。よろしくお願い致します。
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