チャーミー♪のブログ一覧

　
　
昨日は、ＤＰＵ差し上げますオフ。

ガジガジさんから佐世保土産で牡蠣を頂きました。






九十九島牡蠣についてチョット勉強な

九十九島の海は、県下有数のカキ産地。北海道や宮城、広島など有名どころにも引けを取らない美味しさのひみつは、海のそばに山があるという佐世保独特の地形にあります。
国立公園である九十九島の島々や海岸線は、自然にプランクトンが育まれる場所。潮の干満の差が大きく、緑の島々からたっぷりの養分が流れ込んだ良質の海水が、えさとなる植物性のプランクトンを大量に運んできてくれるのです。海水の温度が下がる秋～冬は、カキたちが体に栄養を蓄える季節。だから、この時期に獲れたカキは、身がしまってプリプリ。海のミルクともいわれるほどミネラル分を多く含み、疲労回復にも効果的な文句なしの滋養食。




で、これをこのようにして美味しく頂くんです。夕方５時から牡蠣焼きパーティの始まりです。家内と二人だけのパーティですが・・・



炭火を熾して、焼き焼きします。
室内バーベキューの始まりです。焼くのも、殻を取るのも私の作業です。
家内は、はよせんかい！ってな感じでお箸を構えて待ってます。









ほ～ら美味しそうでしょ。



レモン汁を少し垂らしていただきます。レモンは熊本県三角産の国産レモン。普通のレモンと違って甘みがあります。

お腹一杯頂きました。焼酎もいつもより余計に呑んで、８時にはご就寝と相成りました。




　　　　　　うまかった～




オフの風景は、少しですがフォトギャラに。

ガジガジさんのフォトギャラも。