チャーミー♪のブログ一覧

フォトギャラにも同じ画像をアップしてますが・・・

春の訪れを感じさせるツクシです。ご存じのように、漢字では土筆と書きます。

義父の畑の所に、毎年こんな感じでぎっしり生えます。
まだ生え始めのため、少々短いですね。




我が家は、この時期を楽しみに待っています。

何故かって？？？









　　　　　　食べるんです。



穂先の開いていない若い奴をたくさん採ってきます。

薄味の出汁での煮物、きんぴら、味噌汁、卵とじ、鍋料理に直接入れたりなど工夫次第で料理の幅は広がります。


ただし、袴を取らないと食べられません。美味しく頂くために家内と二人で袴取りです。


一本一本丁寧に取っていきます。爪や指の腹は黒くなりますが、美味しく頂く代償としては小さなものです。



こんな感じで水にさらしておきます。





この日は、地鶏鍋にそのまま放り込んで美味しく頂きました。

もう暫くすると、ワラビが顔を出しますよ。

みんカラで
義援金の募集をしています。




私も、先ほど参加させていただきました。

現地にも行けないし、一個人が物資を送るなどは無理があります。

今の私には、これしか出来ません。悔しい思いで一杯です。

お亡くなりになった方のご冥福をお祈りすると共に、行方不明の方々の無事を祈ることしかできません。


皆様へ参加を呼びかけさせていただきます。