蕎麦成分補給

夏はお蕎麦イマイチなので一ヶ月半ほど遠ざかっていたのですが、そろそろ補給したくなったのでお出かけｗ

雨降りなので全国区に名を知られている人気店でも空いているかなぁーって。
「山の実」さんに久々に行ってきました。


付いたばかりはちょっと混雑してましたが、ちょうどお昼も過ぎて空き始め。
大して待たずに食べれた(^^


お通しに続き、絶品なそばがき。
淡い緑につぶつぶそばの実がふわっと香り甘味もあって、お塩とわさびも合わさり相乗効果。


お蕎麦です。
さすがにこの季節、香りも味も落ちてる気がするけど、つるつる喉越しの良い10割はさすがです。
そばつゆがちょっと個性的な丸みに香りがあったのはなんだろう？
お醤油だったのかなぁ？


蕎麦湯でまったりとほっこりし、〆は季節のピッツァ。
これが予想をはるかに超える美味しさでビックリ。

石窯の薪の芳ばしい香りがほんのり、パリパリ薄焼きの生地に、チーズのコクと塩気。
そこにリンゴの香りに甘味と酸味をオリーブオイルがまとめるみたいな。
うまかった。


お腹いっぱい、帰りますが通り道の「井賀屋酒造」さんに道草ｗ


そこで杜氏さんから聞いたのですが、
9/21に「信州SOUL」というイベントが中野であるとのこと。

動画CMもあるのね。
https://www.facebook.com/shinshu.nakano.ureno/videos/vb.188745004624733/522007847965112/?type=2&theater

地酒主体のイベントに見えるのですが、実はお酒よりも食べ物のこだわりがハンパないそうな。
信州黄金シャモにみゆきポークを初め、そちらの力の入れ具合いがすごいらしい。

これは是非行きたいけど、、、
車だと呑めないから長野から電車移動かなぁ？
どうしよう、行きたい。

そんな悶々として帰宅。
あっ、食後のデザートにアイスも行くつもりが、雨止まずでパスしちゃった。
そちらは又の機会かな。

今週は岩清水祭りですｗ