蕎麦のちサイフォンコーヒー

土日に備えて今日は休み、貴重な平日休みです。

ということで、お気に入りのお蕎麦屋さんでのランチ。
「何度かいらっしゃってますか？」と、ついに顔バレしてしまうようになったかな？

さておき、今日はちょっと変化球的にセロリ蕎麦。
チャーシューの上に掛るセロリソースが絶品ですね！


美味しいお蕎麦の後は、本日のコーヒー。
いつもの丸山珈琲さん、松本店に2018ジャパン サイフォニスト チャンピオンシップで優勝、その後の世界大会では5位になられた中山サイフォニストさんのコーヒーです！

松本店はカウンター席があるのですが、特等席ですね。
日本一のサイフォンコーヒーを目の前で、話を聞きながら見れるわけですから。


なんとも華やか、雑味のない綺麗さ、酸味が爽やかな感じで甘い余韻がとっても美味しい。
で、今日は特別メニューで、途中で特別なケイヴハニーという百花蜜を加えると香りの広がり、厚みが増してとっても美味しいし、変化も楽しめて面白い。


いつもながらごちそうさまでした。