とら@長野のブログ一覧

流石に車はシーズンオフな感じでネタがないので、、、

ちょっと贅沢な一人晩飯。
3ヶ月ぶりの「二代目 重野(蔵之内)」さん。

今日の蕎麦前は「大信州 吟醸生 番外品」なり。
大信州らしい、リンゴを思わせる香りの旨口で程よい酸味でキレが良し。

酒肴どうしようかとメニュー見たら、旬の「兵庫産 牡蠣の天ぷら（生食用で）」という、なんともそそられる一品があったので注文。
運ばれてきたらびっくり。ちょっとやっちまった感のある2-3人前はある大皿盛り（爆
茸2個に牡蠣8粒ｗ
が、ここは天ぷらが美味しいお店でも有り、牡蠣も絶妙な火の通し。
熱々だけど、中はレアからミディアムな感じでジューシー。揚げ物だけど、まったく油の重さはなしです。

お蕎麦は、本日は信濃町産の新そばで定番二色。
喉越しの良い石臼挽きに、香りと味わい深い田舎のセット。
最近は、すっかりと信州そばらしい感じになった、そばの太さと蕎麦つゆです。

で、〆の蕎麦湯でほっこり。

うーん、日本に生まれてよかったと思えるひととき。
美味しい日本酒、天ぷら、お蕎麦の組み合わせ。幸せですｗ