【Sjor家系十選_②】吉村家

2回目にして、いきなり真打ち登場です。

全ては、この店から始まった･･･

全国には数百の『横浜家系ラーメン』を謳っている店が乱立している。

この頂点に立つのが、家系総本山と冠がついている吉村家である。

本日人形町で現場の立ち会いをし、あとは若衆に任せて、宜しく～

さてと･･･
三浦海岸駅までの快速特急がちょうど到着したので、普段は新橋乗り替えで帰るのだが、そのまま横浜まで行って･･･

これは、ちょうどよいな。
覚悟を決めて、イッちゃいますか。。。

覚悟･･･
そう覚悟･･･

日本でも、かなりの行列店である吉村家。

人形町から約35分で横浜到着
12時55分に店舗前到着
約60人の行列

知ってます。
常にこんな感じですからね。

但し･･･
ロッド毎に案内されるので、一気に10人くらい詰まっていきます。

アマゾンプライムでダウンロードしていた松田優作の「殺人遊戯」を観ながら気楽に待ちます。

店内は、計30人くらいが座れるコの字型の大型カウンターと奥に座敷みたいのがあったか？

カウンターしか座ったことないので分からんが･･･

そして、コの字カウンターの内側が厨房なので中の様子がよく分かる。


ラーメン中盛＋味玉　850円（かため）

潜っちゃってスープと同化しているが、味玉トッピングです。

相場によって価格変動するが、味玉は破格の40円だったので迷うことなく食券ボタンをポチリ･･･

ザ・家系というビジュアルが素敵です。

鶏油が口に絡みつくのが家系スープを飲んでると実感する。

昔に比べライト傾向になったが、それでもしっかり濃厚な豚のゲンコツを感じます。

短めの中太麺･･･
酒井製麺ですが、杉田家と微妙に違う感じがする･･･本店は別注なのか？

そして、スモークがかったチャーシューも本店オリジナル･･･美味い。

流石の本店クオリティである。
レベルの高い一杯！

正直、本店よりも美味いと思う家系ラーメン店は3～4店くらい存在すると思っている。

ただ･･･最低でも年に一度は、聖地巡礼をしておきたいところである。