今年最後になるマロングラッセの準備が完了しました。約2時間煮込んだ後砂糖を加えて糖度50%のシロップにします。左側の小さいナベは1週間前に仕込んで70%位の糖度になっていますのであと2日位で結晶が現れると思っています。右側は先程仕込んだ最後のマロングラッセです。全部で200個位あると思います。にほんブログ村