スギりんのブログ一覧

先日、北の大地 から チルドゆうパック✨🎁✨が届きました
送り主は 勿論 親愛なるエロ友♥️の 『影虎さん』 です
私が 生の行者にんにく🌱を求め、🛒スーパーを しらみつぶしに探しまわっている事を 不憫に思い、シーズン終了 ギリギリで仕入れられた 生の行者にんにく を 送ってくれました
此方では 辛うじて 毎年 瓶詰めの 醤油漬け(加工品)だけは 購入できますが



生は なかなか 流通しないので、本当に ありがたいです

私が 毎年 食事をしに渡航✈️する、お隣の韓国でも 比較的ポピュラーな食材で、同じ様に醤油漬け(ミョンイナムル)にして食べる習慣がありサムギョプサルで エゴマの葉や サンチュと一緒に 提供してくれるお店もあり(葉類は おかわりし放題)、お肉に巻いて食べるのが最高に美味しいです✨


北の大地から届いた 生行者にんにく…
臭い漏れを防ぐ為、厳重に梱包されています⚠️



大量です‼️
((((；゜Д゜)))



これが 生の 行者にんにく✨



オイニーが たまりません♥️
(//∇//)

しかも 箱のスペースが空いていたからと、越冬 インカのめざめ まで！



感謝の念に堪えません

調理開始です
先ずは 『行者にんにく餃子』です
釧路の 『はま虎』さんへ 直ぐには 行けないので
再現したいと思います

まずは下ごしらえで あん を作ります
行者にんにくは 風味を損なわない様、下茹でせず 生のまま カットしてみました
ひき肉と 少量のキャベツのみじん切りを加え、 調味料で味を整え完了



そして 皮に包みます
私の あそこも 常に 皮に包まれているので、この行為は とても落ち着きます
(//∇//)




焼きに入ります

最初は 油をひいた上に餃子を並べ 火をかけ 焦げ目を入れます



次に お湯を 注ぎ入れ 蓋をし３分程 蒸し焼きです



完成です🎉



薄い皮○しか 売ってなかったので 少し破けましたが、２皿(50個)焼きました

次のメニューは 『行者にんにくナムル』です
私は 韓国に行った時も、醤油漬けより こっちの方が 香りを感じられて好きです

調理は 簡単
行者にんにくと もやしを それぞれ さっと湯通し後、水気をしっかり切り



あとは 胡麻油、粉の鶏ガラスープの素、お塩 で味付けし 最後に いりごま をふって完成です



次は 『行者にんにく チヂミ』です
こちらも 調理は簡単
ニラの代替えで 行者にんにくを 生地に入れ



あとは焼くだけ



完成です




インカのめざめ🥔 を 使った料理は長男が好きな 『ジャーマンポテト』です
あらかじめ 角切りした インカのめざめ をレンチンで 蒸かしておきます



オリーブオイルで カリカリに炒めた ベーコンの 中に



インカのめざめを投入し コンソメ、バターを加え 火を通し、パセリをのせて完成です





実食です
当然ながら
なぁ～んまら 旨い



ご飯🍚が すすみます
お米の銘柄は 勿論 ななつぼし です



私は新潟出身ですが 数年前からお米は
コシヒカリではなく、北海道の ななつぼし に 切り替えています✨

子供らも 美味しいと喜んでくれました


翌朝☀️の股関 久しぶりに見る 光景！



立派にそびえ立つ 張りのあるテント🔺

そして 鼻からは 赤い汁…



恐るべし ドーピング効果！？

生の行者にんにくが 普通に流通する様になったら
何度かお世話になっている『赤ひげ薬局 』さんは 商売上がったりとなる事でしょう





新型コロナウイルス対策として免疫力を上げる為、新しい生活様式に 行者にんにくを 食べる事も 取り入れるべきですね

影虎さん♥️
大変ご馳走さまでした
m(__)m

『白い変人』こと 私の 車は 先日 ２度目の車検を無事終えました



御守りステッカーも追加されたので、引き続き 無事故でお願いします