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2013年12月31日

出来上がりです

さて
昨日のスジ肉ですが
一晩置いたのは
馴染ませるためはもちろんですが
どれくらいゼラチン質が出ているか
確認するためでした

その結果はこの通りです

鍋を傾けてもビクともしません
しっかりと出ているようです

さぁ
この辺りからは嫁に手伝ってもらって
野菜を入れて煮込みます
顆粒の和風だしもいれました

野菜もいい具合に煮えてきました

今回の味付けは
お味噌
うちの好みで仙台味噌です

器に盛って
刻み葱をのせて

それでは
頂きま～す

皆様　
良いお年をお迎えください

（このブログを書いている間に知ったのですが
大滝詠一さんが解離性動脈瘤で急逝されました
ご冥福をお祈りします）

ブログ一覧 | 日記
Posted at 2013/12/31 19:35:42

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kyupi5 2013年12月31日 19:39 良いお年を。大瀧詠一さんびっくらです。	コメントへの返答 2014年1月1日 18:35 ２０１４年も宜しくお願いしますほんとびっくりです
しど。 2013年12月31日 20:57 ぷろぺらさんこんばんわ。今年は色々お世話になりました。また来年もよろしくお願いします。でわ、よいお年を。	コメントへの返答 2014年1月1日 18:37 ２０１４年も宜しくお願いしますしど。さんも良いお年を
おほ 2013年12月31日 21:15 餅を入れて雑煮にしたいなぁ～（笑）良いお年を～	コメントへの返答 2014年1月1日 18:38 ２０１４年も宜しくお願いしますもっと具だくさんにすればよかった
マンネン 2013年12月31日 21:55 お疲れ様です♪ お世話になっております！いつも不良中高年ワークスにご参加ありがとうございます！大瀧詠一さんには驚きました。今頃は旨いもの三昧ですね！(笑) 来年も宜しくお願いします。 (^_^)	コメントへの返答 2014年1月1日 18:39 ２０１４年も宜しくお願いしますはいついつい酒がすすみすぎて…
車好き爺さん 2013年12月31日 21:57 奥様の評価を聞きたいところですね（笑）時間と手間が掛かっているだけに美味しいに決まっていますが・・・今年もお世話になりました。来年も宜しくお願いいたします。	コメントへの返答 2014年1月1日 18:41 ２０１４年も宜しくお願いします嫁の評価は「良」でした（笑次回に向けて改良点もいくつか… 今年こそはお会いしたいな

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