影虎。のブログ一覧

今日の聖地訪問

隣町の新冠(ニイカップ)でお墓参り

旧三石出身のオグリキャップが眠る
優駿スタリオンステーション





ビワハヤヒデ・ナリタブライアンの母
『偉大なる母馬パシフィカス号』




この馬も好きだったんだよなぁ

ちなみに母スエヒロジョウオーは今でも元気です



静内へは二十間道路を経由して帰ることに

高校は2クラス



静内の駅前で洒落た蕎麦屋さんを発見




馬産地ならではのオブジェがステキ





手打そば円山




影「こんにちは」

円「いらっしゃいませ。いやぁ、今年はお客さんが来ないかと思いました。あー良かった。初めてのお客さんが来てくれた」

影「ここ新しいですよね。前に通ったとき別のお店だったような」

円「そなんです。去年の春に札幌から帰ってきて八百屋を改装したんです」

影「したら、円山って」

円「それまで札幌の円山に住んでたもんで。ところでお客さんはどちらから？」

影「釧路からです」

円「お客さん、円山の『東家寿楽』ってご存じないですよね」

影「釧路の竹老園から相当むかしに独立した『東家』なのは知ってますが」

円「あそこの蕎麦が美味しくってねぇ」

影「明治7年に小樽で開業した北海道で一番古い蕎麦屋の系譜ですからね」

円「お客さん、蕎麦のこと詳しいっすね」

影「ところで、寿楽さんで修行されてたんですか？」

円「オリジナルっす」



いざご開帳






円「釧路は寒いんでしょ」

影「こっちとそんなに変わんないですよ」

円「しかし、今日は寒いっすよね」

影「てか、ストーブってコレ1台だけですか？」


円「お客さんが来てくれれば、多少は暖かくなるかなって」



肉ねぎそば




影「豚肉にこだわりってあるんですか？　三石のホエー豚みたいな」

円「全然ないっす」




影「麺は江丹別(旭川)なんですね」

円「でもこだわりはないっす。時期が終われば信州のを使ってます。ただ...あっちの高いんっすよね」




影「玉ねぎは淡路産ですか」

円「どうしてですか？」

影「静内の開拓の歴史って淡路ですよね。淡路の特産品は玉ねぎですし」

円「勉強になりました」








玉ねぎは甘かった






1/2現在 勝手に蕎麦ランキング
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影「ところで、こちらで使ってるかしわは親鶏ですか？」

円「親鶏なんですが、年配のお客さまのために、若鶏も混ぜてます。釧路は親鶏っすか？」

影「基本、親鶏ですが、まれに『皮』だけってのもあります」

円「それいいっすね！　写真なんてありますか？」

影「こんな感じです」








円「これ旨そっすね！ こんど頑張って作ってみまっす！」

影「・・・」





令和の職人像...