影虎。のブログ一覧

また昭和の巨星が...

この木なんの木



日生のおばちゃん



その一方
ピンクレディーのデビュー年のレコード大賞受賞曲




小林亜星先生。

昭和と言えばの素晴らしい楽曲、ありがとうございました




さてさて今日。

美味しい『豚肉』って食べたくないっすか？

それも、なんまら旨い『三恵豚』を。


霧の釧路湿原を北上し



向かった先はスミスでお馴染み鶴居村

幌呂地区では、野良のタンチョウが迎えてくれました



さらに数分走らせると

三恵豚(さんけいとん)の幟がお出迎え



食堂大和



主「いらっしゃいませ、お好きな席にお座りください」

はにかんだ笑顔が渋いご主人


某グルの口コミはアテになりません


影「すいませーん」

主「お決まりですか？」

影「トンカツの肉って『塩コショー』と同じ厚さなんですか？」

主「そうですよ」

影「したら『カツ』の『200g』で『上』をお願いしまっす」


主「ごめんね、今日は150gしか取れないわ」

影「したらソレで」


ないものは仕方ありません。

気を取り直して、なして三恵豚が美味しいのか暗記しましょう



フムフム


肉質が柔らかくジューシーな『阿寒ポーク』を、出荷2ヶ月前から『サツマイモ』を食べさせてるのね


と、厨房の奥から渋すぎる低音ボイス

主「すいませーん、200g取れそうですけど」

影「お願いしまーす」


冷たい水をいただきながら



待つこと14分

奥「お待たせしました。お久しぶり...ですよね(ﾆｺｯ」

影「よく覚えてますね(笑」

奥「クルマも特徴的ですから(ﾆｺｯ」


某グルの口コミなんて信用しちゃダメダメ



鶴居産三恵豚定食[カツ]『上』200g



ちょっとやり過ぎかも...



食堂ですから調味料類は市販製



ソースを選択し



タラ〜り



厚さ2センチのリブロース


いつもは手前からいただきますが、それだと終盤に苦手な『脂』が残ります

したから、皆さんの助言を参考に
甘〜い『脂身』からいただきます



ほんのりピンクの『三恵豚』



こんだけ厚いのに歯茎でもイケそうな勢い



今日は一段とご飯が美味しく感じます





もちろん素朴な汁味噌だって



何度も書いてますが
大和さんのドレッシングが美味しい件について



ハーフタイムを終えると

脂身が少ない『三恵豚』本来の出番



なん...



パン粉はもちろん



自家製パンを粗びきしたモノ



つまり



なんまら旨いなり



北海道で一番有名な豚肉を提供するお店と言えば、別海町の『ロマン』

『ロマン』の「ポークチャップ」と言えば、味付けこそ素朴ですが、肉の旨さと柔らかさは間違いなく北海道No.1。

そんな『ロマン』の豚肉は必然の『阿寒ポーク』


したけど、こちら鶴居村の『食堂大和』の豚肉は、『阿寒ポーク』の最上級こと『なんまら』な『三恵豚』。


マツコと有吉とぐるナイにバレないうちに...



ところで

影「ごはんって『北海道産』とありましたが、『ななつぼし』だったりしませんか？」

奥「なして分かるんですか？」

影「『ななつぼし』だけは、なぜかワカっちゃうんですよ」




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