影虎。のブログ一覧

ルーチーンにしてるTwitterを見ると




行者にんにくみそ(画像右)が終盤ということは
『行者にんにく』自体がなくなるということ。


仕事をテキトーに切り上げBボタンダッシュ

向かった先は必然の麺や北町



実は前回訪問した際、寡黙な店主さんにワガママなお願いを相談してたんです



影「あのぉ...毎年楽しみにしている『卵とじ』を二人前お願いしたいのですが...」

北「こないだのとき、店主に言ってましたもんね」


冷たい水をいただながら 仕事をサボってチェック済のみんカラに『いいね！』すること16分



まず登場したのは



パクられ元なんでさり気なく


調合の儀



北「はい。お待たせしました」

と、究極のカスタムメニューも登場


影「えっと...おいくらになりますか？」

北「店主に聞いてからのお支払いでけっこうです」

行者にんにく餃子



行者にんにく卵とじ



まずは行者にんにく餃子



前回、苦杯を喫した
無限餃子から『醤油&酢』にたれチェン



やっぱ行者にんにく餃子にはコレだな



もっかい



なんまら旨いなり



続いて
どっからどう見ても卵とじにタラり



パっかーん



アッツあつの卵とじ



ハフハフすると



なまら濃ゆいなり



これは『ななつぼし』が美味しくなるヤツです


おととしメニュー化されたものの、券売機のスペースにより、昨年から裏メニューとなってしまった幻の『卵とじ』。


誰がどう見ても卵と...



オム行者



今日は行者にんにく餃子は脇役にすぎません



なんまら旨いのに



2個目もパかん



確かに卵で食感がマイルドになってますが



目をつぶると



モロ行者にんにく



つまり



なんまら旨いなり



行者にんにく本来の美味さを実感したいなら


行者にんにく卵と...

オム行者一択でしょう


主「ありがとうございます」


影「こちらこそワガママを聞いていただきありがとうございます」


Twitterは面白すぎるけど、お会いすると寡黙な店主

来年は再度メニュー化して下さい


あと...
こんだけ入ってるのに一人前350円は安すぎかと。


5/16現在 ホントにヤバい行者にんにく系定食・丼ランキング
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ゴメンなさい。
根本的に卵って生以外は得意じゃなんですよ

したから かつ丼・親子丼は嫌いなんです。
かつ丼が嫌いなのは、私のストーカーでお馴染みのかつ丼大好きなパクりグマのアライが大嫌いなだけじゃないんです

久々に日中的な
中華料理山水園



いつもの定位置を確保し



影「いつものヤツをお願いしまっす」



山「えっ？ あ、こないだの鹿のホイコーロね」

影「で、今日もごはんは小ライスで」

山「行者にんにくはたくさん入れていいんでしょ(笑)」


厨房から刺激臭が流れること16分



新物エゾシカフィレ肉行者にんにく激盛りホイコーロ



見てください。このボリューム


ピーマン、キャベツのシャキシャキ感を再現するため、合わせる行者にんにくはほぼほぼ『茎』


酢味噌和えは葉っぱでも、炒め系は茎がベスト



贅沢すぎる...



お次はエゾシカ


なまら柔らけぇ


はい。
『いつものヤツ』ですから当然のフィレ肉



行者にんにくと合わせると



ごはんがムッチャ美味いなり



てか やっぱ



なんまら旨いなり



みるみる身体がポッポしてきたので

口直しのザーサイ



最近ツボってきたシナってしたキャベツ


こちら山水園さんは炭鉱の城下町に位置してるので、キホン味が濃いめです

でも、このほうれん草スープは


ホワって甘く優しい味わい


「鹿肉は臭くて硬い」

確かに知人が撃ってきたエゾシカはそうでした


ですが、血抜きを含めた処理技術の進歩により、今ではまあまあ食べれるようになりました

それでもまあまあ...


したけど こちら山水園のエゾシカ肉は、柔らかいうえになんまら旨い


クセがあるとかないとかは山水園で語る必要はありません


もも肉だって十分柔らかいのに、ヒレ肉なんてもっと...



日本一の滋養強壮で身体を火照らせ



『いつものヤツ』をごちそうさまでした



ちっ、また行者にんにくネタかよ！

ごめんなさい
気持ちは分からないワケではありませんが、この世に代えがたい行者にんにくの濃厚すぎる旨み

致死量を摂取すると、夜中〜翌朝はまるで10代。
聖水したくとも和製バイアグ◯ラがそれを阻止。

食べた直後に体内から放出される呼気はもちろん
この世のものとは思えない翌日の菊門からの分身。

桜が満開になった釧路。
あと何食ドーピングできるか...



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いきなりYouTube




大型連休中はなまら混んでた
東家総本店竹老園



したけど 土曜日の15時過ぎともなれば



見やすくなったラミネートメニュー表


もっともメニューを見なくても
入店前から食べるのは決めてますけどね


冷たい水をいただきながら待つこと7分



じゃん！



そば寿司



かしわぬき(スープ)



蕎麦を抜いてるので本来なら『そば抜き』。

したけど、蕎麦屋が蕎麦を抜くのはけしからん！

そんな理由でネーミングだけ『かしわ抜き』


ゴっくんすれば


なんまら旨いなり


かしわスープと言いながら
圧倒的な存在感を示す親鶏


なまら旨ぇ...


旨いと言えば東家系すべてに言えること

ネギこそがなまら...



自身の寿司ネタランキング第3位

ｱﾀｸｼだけじゃなく、ほぼほぼ釧路市民が
「寿司ネタと言えばそば寿司だよね」



ハイ。
回転寿司屋さんでも回ってますよでお馴染み



そば寿司



甘酢と生姜のハーモニーはダブルにていただきましょう



にしてもブレない高橋肉店の親鶏は



みっちミチでコリっこり


釧路では歯に挟まらない鶏肉は『かしわ』と認めません。


そば寿司



かしわぬき



締めはもちろんダブル



したけど この日のラストは



かしわぬき



明治7年創業
北海道一の歴史を誇る東家総本店竹老園



全部旨いのは確かですが
最初の入り口は『寿司＆ぬき』でしょうね



5/14現在 寿司ネタランキング
屈斜路湖産天然ヒメマス＞＞邦紀の頭トロ＞＞そば寿司(竹老園)再掲！＞＞＞＞釧路産シシャモ＞＞ミンククジラのホホ肉＞＞タコマンマ(柳ダコの卵)＞＞真たち(真鱈の白子)＞＞炙りメンメ＞＞噴火湾産真ふぐ＞＞炙りホッキ＞＞活だこ(柳ダコ)＞＞根室産生本マグロ［中とろ］＞＞春生にしん＞＞広尾産生本マグロ［赤身］＞＞メンメ＞＞青ゾイ＞＞真イワシ＞＞たんたか(マツカワ)＞＞邦紀の大トロ鉄火巻き＞＞＞＞＞厚岸産牡蠣＞＞エゾバフンウニ＞＞筋子＞＞＞＞活つぶ＞＞＞活ホッキ＞＞生くじら(ミンク)＞＞北釧いわし＞＞活ホタテ＞＞オヒョウ＞＞タラバの外子＞＞トロサンマ＞＞生サンマ＞＞ボタンエビ＞＞タラバガニ＞＞本ズワイ＞＞ますいくら＞＞シマアジ＞＞特大大エビ＞＞山わさび大えび＞＞赤ほや＞＞クジラ＞＞＞甘エビ＞＞カラフトシシャモの卵＞＞〆トロサバ＞＞ムラサキウニ＞＞メヌキ＞＞金目鯛＞＞長崎産生本マグロ＞＞広尾産生本マグロ［中とろ］＞＞時鮭＞＞しゃこ＞＞トロ＞＞焼きたてうなぎ＞まつりや春採店の活あわび＞＞やりいか山わさび＞＞イクラ＞＞浜ゆでたこ＞＞カンパチ＞＞真ホッケの昆布〆＞＞白はまぐり＞＞広尾産生本マグロ［大とろ］＞＞赤エビ＞＞とびっ子＞＞桜ます＞＞さより＞真ほっけ＞＞あん肝軍艦＞＞牛ロースパイナポー＞＞入ってないって言われたから頼んだ大葉入りはも握り＞＞サーモン＞＞＞＞＞＞鯨ベーコン＞バリウム＞＞白つぶ＞カレー
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なお、東家系以外は、ほとんど出禁です。店名・メニューは、お店の表記をそのまま使用



そして酢味噌和え(400g)を作る。

桜前線の3週間から始まる『滋養強壮』。

観測史上3番目に開花が早かった釧路では、5月2週目と言えば行者にんにくなんて在庫限り。


のはずが、ここにきてまさかのラスボスが登場




そんなTwitterを見てしまった5月13日の金曜日

向かった先は当然の麺や北町


ダミアン...(注1)


北「いらっしゃいませ。なにをお探しですか？」



影「行者にんにく餃子なんすけど...あっ、ありました」


そです
一番目立つところにセットされてました


影「無限たれでお願いしまっす」


無限さんは大好物だけど、無限タレの意味もわからず100円玉をチャリン


冷たい水をいただきながらGoogle先生にもしもしタイム


「無限タレってなんなんすかぁ？」


待つこと14分



行者にんにく無限餃子



それもダブル



北海道産『ななつぼし』的なとろろごはん



かなりちょっと赤いのが気になりますがいただきましょう



オっさんの歯型をつけると...


「ムフっ」


もっかい いただきましょう


「グフっ」


充実の滋養強壮は



なんまら辛いなり



ところでコチラ『麺や北町』さん。
食材は徹底的にこだわってるのはもちろん
餡が美味いのは当然として


餃子の皮は絶対の『自家製皮』。

必然の...


とここで めんこすぎるバイト女子

バ「あ、あのぉ...」

影「ありがとう。きっとサービスのスープなんだよね」


バ「えっとぉ...(ほっぺが真っ赤になるバイト女子)」


とろろごはんを食べるのも『麺や北町』での楽しみのひとつ



ふーっ


なんまら旨いなり


改めまして



行者にんにく無限餃子



釧路に住んでることに悦びを覚える瞬間



もち 究極のとろろごはんだって



主「Twitterを見ていただいたんですか？」
と寡黙な店主。

影「はい。もちろん毎日チェックさせてもらってますから」


店主の気配りからの『昆布スープ』


とろろ昆布のような食感にパンチの効いた昆布出汁
つまり旨ぇ...

店主！ これはメニュー化すべきでっす！！



と言うことで後半戦のキックオフ



怪さんのアングルをパク...

じゃなく、参考にパチり



のあとはｱﾀｸｼのアングルをパク...

じゃなく
ホンキでｱﾀｸｼのをコピーし続けるアレのブログを



逆パクりっぽく



牛の如く



ラリーラリー



にしても 行者にんにく無限餃子



ムッチャ辛かったごちそうさまでした



※1 正しくはジェイソンっす


ところで恒例のランキング発表

5/13現在 ホントにヤバい行者にんにく系定食・丼ランキング
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ゴメンなさい
辛いのはホンツ 大の苦手なんす

したから、皆さんご存知のように餃子にラー油を入れたことはありません。

もちろんラーメンに胡椒だって...


で、先ほどお世話になりっぱなの『博士』にインカのめざめを発送した際


まだあったのね。


したけど...


売り切れだとなると、ますます飲みたい『頭トロ』

来週こそは...

山水園のフィレ肉で思い出す。

分厚いひれカツが食べたい...

向かった先はえびす家


その昔、丹頂市場の前身『釧路朝市』で人気を博してたのを、隣の『和商市場』で知らない人はいないはず


おすすめボードで確認し



影「こんばんわ」



今や半数近くが『イチオシ』となった定番メニューたち


したけど、市場関係者に言わせるとホントのイチオシは『正油ラーメン』なんですけどね


美人女将の手際良さに見惚れること9分



ヒレカツ定食







肩肘張らないヒレカツにはブルドッグがBEST



あまりの重さに前腕をプルプルさせながらいただきましょう



熱い＆厚いなり



オッさんの歯型をつけると



舟木さんのブレンド米もなまら美味いなり



そう。ここはタイトル画像のとおり
『らーめん・御食事』のお店


ボリューミーなキャベツが甘いんだな


厚さ20ミリ超のヒレカツ



ほんのりピンクがなんまら旨いなり



全然減らないメタボの敵



お袋の味こと『肉じゃが』はもちろん



豆腐+揚げ+ワカメたる汁味噌はパクりのアラ...


じゃなく、パクりのアレに見てもらいましょう


ちなみにアタクシはカツ丼も苦手



米は箸で食べるもの



近づくフィナーレを迎えるワケですが







最後に指名するのは『肉じゃが』



したって えびす家さんはいつだって
『小鉢メンバー』が家庭的なんですもん



影「ヒレカツって『阿寒ポーク』でしたよね？」

女「前に食べてもらった『阿寒ポーク』はロースカツなの。ひれ肉は富良野産の...ごめんなさい。名前を忘れちゃったけどなんとか産の生肉なのよ」


なんにしても、釧路一分厚いヒレカツはこちらえびす家さんでファイナルアンサー


5/11現在 定食・丼系ランキング
にんにく焼き(本別町浮舟)≧ポークカツ(本別町浮舟)＞＞「利久」牛たん定食(多賀城店)＞＞＞ひれかつ定食(清水町みしな)＞＞トンテキ(本別町浮舟)＞＞炭焼豚丼(レストハウスかしわ)＞＞＞＞＞＞親子雑炊(百味庵)＞＞鶴居産『三恵豚』定食[カツ](鶴居村食堂大和)＞＞鶴居産『三恵豚』定食［生姜焼］(鶴居村食堂大和)＞＞ホルモン煮込み定食(さんりんしゃ)＞＞鶴居産『三恵豚』定食［塩・コショウ焼］(鶴居村食堂大和)＞＞豚丼ご飯少なめ(帯広市いっぴん)＞＞＞＞もつ煮＆手羽先ギョージャ揚げ定食(とうふ亭)＞＞ビーフシチューオムライス(シトロン)＞＞エゾ鹿肉のロースト丼(ジャイアント)＞＞コロコロステーキ和セット(びっくりドンキー)＞＞たまとろ丼(たま鳥)＞＞ラム肉ハヤシライス(釧ちゃん食堂)＞＞豚丼(竹葉寿司)＞＞スタミナソース豚丼(ラッキーポーク)＞＞豚丼(帯広市ぱんちょう)＞＞ひれ重(清水町みしな)＞＞びらとり和牛サーロインステーキセット(平取町くろべこ)＞＞みそカツ定食(名古屋とんかつハウスMOBU)＞＞トンカツライス(かめや)＞＞ロースカツ定食(えびす家)＞＞ヒレカツ定食(えびす家)再掲！＞＞牛とろ丼(華鶏)＞＞納豆揚げ定食(こめばる)＞＞ビーフシチューセット(釧ちゃん食堂)＞＞十勝かみこみ豚丼山わさび添え(ぶた福)＞＞鶴居産『三恵豚』並定食［塩・コショウ焼］(鶴居村食堂大和)＞＞チャーシュー丼(えびす家)＞＞納豆定食(つるや)＞＞ローストビーフ丼(釧ちゃん食堂)＞＞だし巻き卵定食(さんりんしゃ)＞＞エゾ鹿肉カットステーキ定食(北海)＞＞いけだ牛サーロインすてーき丼(池田町よねくら)＞＞かしわ丼(春採東家分店)＞＞焼肉ライス(かめや)＞＞カニクリームセット(トキワ)＞＞豚生姜焼定食(えびす家)＞＞生姜焼定食(しな田)＞＞ジンギスカンスタミナ定食(釧ちゃん食堂)＞＞ラッキー豚丼(ラッキーポーク) ＞＞味噌カツ定食(かつ膳)＞＞カルビもやし定食(えびす家)＞＞チーズチキンロール定食(かつ膳)＞＞チャーシュー玉子飯(まるせい)＞＞松尾ジンギスカン定食＞＞大トロホルモン定食(とんでん龍)＞＞豚丼(かめや)＞＞Wロースト丼(トキワ)＞＞スープカレー＞＞とんかつ定食(つるや)＞＞十勝牛ステーキ丼(邦紀)＞＞ローストラム肉丼(釧ちゃん食堂)＞＞ポークチャップ『中』(山彦)・ポークチャップ『大』(山彦)＞＞温玉かつデみそ丼(ラッキーポーク)＞＞ミートコロッケ定食(あげ幕)＞＞阿寒ポークロースステーキ定食(釧ちゃん食堂)＞＞豆腐の生ハムチーズフライセット(とうふ亭)＞＞しょうが焼き定食(天味)＞＞男メシ(とんでん龍)＞＞オムライス(かめや)＞＞デミカツめし(まるせい)＞＞あんかけ豆腐定食(とうふ亭)＞＞黒毛和牛すき鍋膳(吉野家)＞＞「利久」牛たん定食(札幌パセオ店)＞＞エスカロップ(根室市モンブラン)＞しょうが焼定食(つるや)＞＞生姜焼き定食(釧ちゃん食堂)＞＞山芋カツ御膳(かつ膳)＞＞トンカツランチ(山彦)＞＞ミニポークチャップ400g(別海町ロマン)＞＞ポークチャップ700g(別海町ロマン)＞＞ヒレカツ御膳(すずなり)＞＞カツ丼(かめや)＞＞牛とろ丼(釧ちゃん食堂)＞＞山わさび豆腐丼(とうふ亭)＞＞牛すき鍋膳(吉野家)＞＞＞トンテキ定食(豚の極)＞レバニラ炒め定食(つるや)＞＞たれカツ(ラッキーポーク)＞＞すき焼き定食(釧ちゃん食堂)＞＞エゾ鹿カツレツ定食(北海)＞＞味噌ジンジャー豚丼(ラッキーポーク)＞＞豚カルビ丼(ラッキーポーク)＞＞豆腐と長芋ソースの味噌グラタン(とうふ亭)＞＞和風たれかつ丼(セコマ)＞＞肉チャーハン(まるせい)＞＞知床ポーク豚丼＞＞チャーハン(かめや)＞＞角煮定食(百味庵)＞＞野菜炒め定食(えびす家)＞＞焦がし親子丼(かめや)＞＞カツ丼(セコマ)＞＞牛タン定食(かもめ食堂)＞＞四元豚ロースステーキ御膳(うるとら食堂)＞＞チキンライス(北京亭)＞＞麻婆丼(とうふ亭)＞＞厚切りデミロースかつ定食(くまねこ食堂)＞＞ハーフザンタレ定食(南蛮酊)＞＞ホルモン定食(銀龍)＞＞＞焦がしチャーシュー丼(福龍軒)＞＞ミックスやきとり丼(つ串んぼ)＞＞ギョーザ定食(宝龍)＞＞わさび山かけ牛丼(すき家)＞＞肉豆腐丼(とうふ亭)＞＞ざんぎ定食(釧ちゃん食堂)＞＞三色そぼろ丼(はな膳)＞＞とんかつ定食(釧ちゃん食堂)＞＞まるせいチラシ(まるせい)＞＞＞＞＞かき揚げ天丼(竹葉寿司)＞＞バリウム＞＞ジンギスカン定食(庵)＞＞カレー
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