麺創研 紅@府中

紅ラーメン。

スープは豚骨、鶏ベースのなかなか濃厚な辛味噌。特製ラー油と刻みニンニク、フライドオニオン？みたいなやつも振りかけられている。そこまで辛くないですが、油断するとむせます！そして中盤くらいから汗が出てきます。食べ終わる頃には、汗が流れてます。私汗っかきなので。
でも、しっかり旨味があるスープです。

麺は一番の特徴の乱切り麺。説明では確か7種の太さだったはず。細麺レベルから1cm以上のモノも。このいろんな食感が楽しめるのが好きです。ワシワシいけてスープとの相性も良く、美味しいです。

具はキャベツ、もやし、糸唐辛子、豚バラ肉。野菜達はスープに漬け込みながら、シャキシャキ頂きます。そして、豚バラ肉がいい！肉増しもありだな。ライスも頼めば良かった。肉丼にしたいw


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年末に買ってました。


そして年末に食べてました。
一応、乱切り麺でこっちは3種の太さになっているとのこと
辛さは控えめだったかな。

やはり、たまに食べたくなる紅です。
ご馳走さまでした。