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シモキタの中途半端な時間に😅


だるま大使 無限 下北沢駅前店へ！
群馬豚骨らーめんというジャンルは流行ってないけどね😅


だるまパートⅡ（カタメ）。

旨いんですが、学生時代に高崎本店で食べていた時ほどの衝撃は無かったです😇
自分が20年かけてラーメン経験値を積んで感じ方が変わったのか、この店舗の技量が本店に追いついてないからなのかはわかりませんが😁
本店お決まりは、パートⅡ＋もつまんまでした😇


替玉1玉無料キャンペーン中だったので頂きました。
替玉はバリカタで😇
前は分葱はのってたような🤔
まあ、無料なんで😅

ご馳走様でした。

この日は下北沢のFINCHに用がありまして😅


昼食は千歳烏山駅で途中下車をして、「らーめん 梶原」へ初来店！
小雨が降り出す中開店11時に対して、11時10分着。外待ち4名。
店内は結構広く思ったより回転良くて、20分後には着丼でした😁


ワンタン塩ラーメン+味玉(ラーメンWalkerクーポン)。

スープは豚・鶏に節系を加えた清湯塩。動物系の旨みと乾物系の風味が効いた出汁深い上質な味わい☺️塩味も角がなく、油のコクともバランスの取れたスープでついつい飲んじゃう系なので注意が必要😅

麺は自家製の中細ストレート。
ツルツルとした啜り心地😊上質スープとの相性もよくズバズバいけちゃうのですぐに麺がなくなりました😅

具はネギ、メンマ、小松菜、ワンタン、味玉、チャーシュー。
ネギシャキ、メンマコリシャク、小松菜はちょうど良い箸休め😊
ワンタンはちゅるるんの皮に肉と海老の2種の餡😆
味玉はゼリー状黄身のナイス火入れで、甘みも感じられる☺️味入りもちょうど良い👍
チャーシューは豚バラ。柔らかく、噛むほどに旨みが溢れます😆
旨い😋


これを使いたかったのです😊

ご馳走様でした。

日曜日の昼食は、

そうだ！だるまだ！
notだるま大使！


だるまラーメン(カタメ)。

スープは豚骨。
国産豚骨100%使用。丁寧に下処理されているので臭みはなく、旨み、甘み、とろみを抽出してクリーミーに仕上げたスープ😊
濃厚ですが、塩味はそこまで強くないので飲みやすい😅要注意🤔

麺はだるま特別仕様の博多麺。
国産小麦にこだわり、殻を50%混ぜ込んだ小麦香る半粒粉細麺はパツンと歯切れ良い😁スープ持ち上げも良くズバズバ啜れます😆

具は分葱、キクラゲ、チャーシュー。
シャキシャキ分葱がたっぷり☺️
キクラゲはコリコリのアクセント😇
チャーシューは豚バラ。赤身と脂身のバランス、味入り良く旨い😋

卓上の紅生姜、にんにく、辛子高菜を途中投入しつつ頂きました😇


ラーメンWalkerのクーポンを使いたかったのです！
替え玉(カタメ)を頂きました😆
写真忘れましたが、ちゃんと分葱が振られていて良かったです😁
替え玉投入で味が薄くなるので、卓上ラーメンダレも少し投入して美味しく頂きました😊

ちなみに茨城県筑西市に本店があり、府中分店は本店よりも濃度を上げてパンチを効かせているとのことです😇

ご馳走様でした。

同期飲みの〆は、、、

「吉祥寺 武蔵家」😇


チャーシュー麺。
ですよね？これは😅

お察しの通り、、、写真は残ってますが食べた覚えが😇
あ、注文して食べないなんてことはないので、、、シンプルに記憶がないです🤣
せっかくの吉祥寺武蔵家なのに勿体ない気分😭
ラーメンWalkerのクーポンもあったから、ちゃんとシラフで再訪問します😇

ご馳走様でした。

この日の在宅昼食は、

やすのたまぞう😊
食券機が壊れているので、口頭注文の先払いでした。


黒豚麺。
なんやかんやで結局いつもこれになる😅久しぶりに軽くレビュー。

スープは豚骨醤油。
濃厚豚骨の旨味とキレのある醤油、細かい背脂のコクと甘みを散りばめたスープ。さらにマー油もたらして、風味良い熊本ラーメン風にしてます😆
このスープ濃いめの味で好きなんです😊

麺は中細縮れ麺。
正直特徴がある訳でもないですが、このスープにはこの麺って思ってます🤣もちろんスープの持ち上げ良くてズバズバいっちゃいます😊

具は玉ねぎ、ニンニクチップ、青菜、岩海苔、チャーシュー。
玉ねぎシャキシャキアクセント、ニンニクチップで食欲ブーストアップ！
青菜は良い箸休め☺️
岩海苔は風味良く、麺に絡んできてナイス👍
チャーシューは豚肩ロースかな？肉感しっかりめだけど、硬いわけじゃないちょうど良い食感😇味入りも良し✌️
途中、卓上の紅生姜と揚げ玉を投入して味変しながら楽しみました☺️

農工大生が集団で来ると一気に混むので、タイミング良かったです😆
ご馳走様でした。