良いパパのブログ一覧

私の記憶では宇都宮駅前にあったような・・・。それは2号店のHananoki @Plusだったかな？でも、元々ここだっけ？とりあえず、宇都宮駅からはだいーぶ離れてます。


こんな古民家的な広々したつくり。色々自家農園で作っているそうです。


バカうまラーメン（中）。

スープは優しめの豚骨魚介。パンチがあるわけではないですが、出汁感のある魚介寄りの優しめのスープです。

麺は自家製小麦の中細ストレート。小麦が香る美味しい麺でした。

具はねぎ、海苔、ナルト、メンマ、チャーシュー。こだわりの自家製ねぎはシャッキシャキ！美味い。ナルトはあるだけで可愛くて、ホッとする。メンマはシナシャクで味付けも良し。チャーシューは厚いけど程よく柔らかく、旨味がある。味付けは控えめだったかな。

自然派ラーメンとは自家製の野菜や小麦を使っているということなのかな？

お腹が空いていたので、皿チャーシューとご飯も頼んじゃいました！
軽くラーメンおじやをやった後に、ご飯の上にチャーシューを解してのせて、ブラックペッパーを振りかけて食べました。
ちょっと味付け薄めでしたが、チャーシューはホロホロで柔らかく、旨味があって美味しかったです。
あ、最初にお冷やと一緒に自家製野菜のお新香が頂けます。いい塩梅のシャキシャキ大根でした。

ご馳走さまでした。

豚珍に影響され笑




特製調味油がついてます。
おじさんの絵がかわいい。


野郎ラーメン食べたことないですが、麺はこんなんじゃないんでしょうね。カップ麺では本物レベルの太さは無理なんでしょう。
スープはちゃんと豚骨の旨味が出ていて、美味しかったです。ご飯投入しました笑


センター外に総本店があるんですね！
7月くらいには渋谷あたりも大丈夫？と思っていたけど、まだダメそうですねσ(^_^;)

宇都宮東年金事務所に行くついでに。



ラーメン小 背脂マシ。

スープは豚骨の旨味とカエシのキレが絶妙。美味しい。背脂の甘さも感じられる。クドくなく、意外にスッキリ後味。美味しい。

麺は平打ち太麺。モチモチをワシワシ頂きました。

具はヤサイ（ほぼもやし、キャベツちょっと）、ブタ、アブラ。もやしがシナシャクで程よい茹で加減。ブタは味付け濃いめでしっとりしていて美味しい。

二郎系はあまり食べませんが、たまに食べるとやはり美味しく、ジロリアンという方々がいるのもわかります。

ご馳走さまでした。

数年前？10年前？くらいに地元に出来て、こんな田舎になかなかの実力派がキターと喜んだ『一凛』。
気づいたら宇都宮に移転して勝負に出ていた『一凛』。
氏家税務署に来たついでに、せっかくだから行ってみようとしたら、閉店していました・・・。（6/22時点はラーメンデータベースに閉店と出てなかった。）
ショボンとしていると、オーブンしたてのラーメン屋さんを見つけたので行ってみました。


こくうまラーメン（多分味噌w）。
醤油の食券を買ったはずなんだけど、味は味噌だったw
間違われたようです。

スープは豚骨味噌。悪くはなかったですが、何か決め手に欠ける気がしました。
卓上にある自家製ニンニクラー油？みたいなやつを投入すると、エッジが効いて美味しかったです。

麺は中太。普通だったかな。
私の勝手な味噌の好みは中太の縮れ強め、コシ強めです。

具はもやし、メンマ、ほうれん草、海苔、チャーシュー。
チャーシューは厚め、脂多めでまあまあ美味しかったですが、あえてバーナーで炙ってみても面白いかも。


味噌、醤油、塩という順番から、味噌推しなんでしょう。
確か外ののぼりから豚骨醤油の店と認識して入ったんだよなー。オーブンしたては味絞ってある程度客がついてから、広げた方が良い気がするなぁ。
宇都宮もなかなかの激戦区なので、頑張って頂きたい。

ご馳走さまでした。

桂花は歌舞伎町で飲んだ後に食べたことがある気がします。

マー油が効いていて、美味しかったです。
ラーメンおじやしておきました。
九州行ってみたい。



どうやったらカップ麺を美味しそうに写真をとれるのか？笑