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この日の夕食は食べてこいという指令でしたので、会社を出て帰路と逆方向の「ラーメン 大山家」へ！



とき卵ラーメン＋へためし(無料ご飯大)。

とき卵ラーメンはやっぱ旨い😋

初めてへためしを食べましたが旨い😋
キュッと締まった肉がちょうどご飯が欲しくなる味つけでご飯泥棒になります🤣
ご飯大でお願いしておいて良かった😊

ご馳走様でした。

ラフォーレ原宿でやっているNEIGHBORHOOD30周年イベントを見に行く前に柴崎駅で途中下車😅


昼食は「手打麺祭 かめ囲」
11時開店に対して、11時20分着でカウンター8席満、中待ち4人、外待ち7人。
前に並んでいた大学生が香水をその場で振りまく😩これから風味豊かな上質ラーメンを頂くのに！😤
香水吹いてりゃオシャレでしょ？的な大学デビュー感満載な小僧でした🤣マナーも知らないんだもん😩


甲州街道沿い。


麺は都度手切り・手揉みしてた！キリッとカッコイイ若めの店主がワンオペ👏
あ、香水小僧とは離れて座れて良かった😅


特製手打中華蕎麦醤油。
並びから50分ほどで着丼😊

スープは豚・鶏・煮干しのトリプルスープの醤油清湯。
豚・鶏の深みあるコクと煮干しの旨みと風味、醤油のキレと甘みが合わさったとても上質なスープ😆
旨い😋

麺は自家製手打ち手揉みの太麺。
都度、麺帯から手切り・手揉みして茹でられる麺は小麦の香り豊かで、超多加水のモッチモチのプリプリ食感😆
これは旨い😋
上質スープとの絡みも良し👌
この麺の為だけに並ぶ価値あります😇

具はネギ、三葉、メンマ、雲呑、味玉、チャーシュー。
ネギシャキ、三葉は風味と色添え😁
メンマは四角いブロック状なのが珍しい！甘じょっぱい味付けがナイス👍
雲呑は胚芽入りの自家製皮とのこだわり😇キュッと詰まった肉餡も旨い😋
味玉は刻印入り😁味入り丁度よく卵の甘みも感じられます😊
チャーシューは3種だったはず！豚肩ロース、豚バラはあったと😅全部ハイレベルで旨かったですが、炙ってあるやつが1番旨かったと☺️


チャーシュー炊き込みごはん。
浅めのお茶碗にモリモリ😆
味付けは控えめ、チャーシューの旨みをじんわり感じるもの。
お腹いっぱい☺️

ご馳走様でした。