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VCMにて。
1度昼食でラーメン博物館に行ってからの第2部？です😅午後の方が混んでる🤣


SNUGというお店のブースにて。
福岡のお店のようです！


フロント。
ターコイズ×黒のライトなネルシャツ😆


悪くないと思ってます😇



襟元と袖口には裏地つき😊


タグ。かなり見えずらい😅



これは手に入れられなかったけど、せめてもの抵抗です🤣
色味も柄も違うけど😅

VCMにて😇


RENGAというお店のブースにて。
店舗は高円寺にあるそうです😁


フロント。
腐るほどある見た目のネルシャツ😅
VCM来たのにまさかのどレギュラーのネルシャツを購入🤣


このフェード感😆
FIVEBROTHERに見えるやつを安く😇


SUNVALLEYの方のインスタより。
多分80s FIVEBROTHERだと思いますが、、、同じに見える？🤣


ここだけダメージかな😊


タグ。

VCMでパシフィコ横浜を訪れていました😇昼食はラーメン食べて落ち着こうということで、わざわざ新横浜のラーメン博物館へ🤣

頑者→ロックンスリーに続く3軒目は、

熊本ラーメン こむらさき。


ミニラーメン。

スープはマイルド豚骨。
豚骨をベースに鶏ガラを加えつつ、灰汁と余分な油を丁寧にカットし、初代が「この味でなければお客様には出せない」とする味を守り通しているこだわりの、そして自慢のスープとのこと。
確かに豚骨にしてはあっさりヘルシーな印象で飲みやすかったです😊
ただ、私には少し薄いという印象でした😅

麺は自家製の中細ストレート。
ツルパツ食感で喉ごしも良し👍ズバズバすすれます😊

具はネギ、キクラゲ、もやし、ニンニクチップ、海苔、チャーシュー。
ネギシャキ、キクラゲコリコリ😁
もやしは関東ではあまり見ない細もやしだそうで、水っぽさが無くシャキシャキ😆
ニンニクチップは香ばしくて食欲ブースト🤣
チャーシューは普通かな🙂



なんか壁にあったのでパシャリ😅

ご馳走様でした。

VCMでパシフィコ横浜を訪れていました😇昼食はラーメン食べて落ち着こうということで、わざわざ新横浜のラーメン博物館へ🤣

頑者に続く２軒目は、


ロックンスリー。
「鶏と水のラーメン」、「昆布水つけ麺」を生み出した嶋﨑順一氏が第３章として位置づけた屋号だそうです😎


地鶏醤油(ミニ)。

スープは鶏と水！
文字通り、スープには鶏と水しか使用してないそうです🤗
鶏は比内地鶏を中心に全国から選りすぐった20種類以上の地鶏を日替わりでブレンド、水はRO水（逆浸透膜水）という不純物を徹底的に除いた高度浄化水を使用しているそうです😆
確かに鶏の旨みがダイレクトに感じられ、ついつい飲んでしまう旨いスープ😋

麺は中細ストレート。
国産小麦「美瑛産春よ恋」と「ハルユタカ」をブレンドした風味の良い麺☺️
少し長めの麺でツルツル滑らかでズバッとすすれます😁ちゃんとコシもあり、歯切れとモチモチ感がり両立🤔スープ絡みが良く一体感があって○😇

具はネギ、穂先メンマ、チャーシュー。シンプルな構成ですが、そこには計算し尽くされたこだわりがあり、店主曰く「具材は全て名脇役」とのこと。ネギは店主が惚れこんだ糖度の高い｢軟白ねぎ｣を使用。糖度を気にして食べなかったですが、このビジュアルなんでこだわりあるんだろうなとは思いました😇
穂先メンマはウンチクは無かったので詳細わかりませんが、柔らかく心地よい食感で味入りもいい塩梅で旨い😋
チャーシューは鹿児島県産南州ナチュラルポーク、山形県産認定山形豚等を日替わりでチョイスとのこと。
この日はどの豚が使われたかわかりませんが、柔らかくしっとりとした食感としっかりと旨みが堪能できる旨いチャーシュー😆
確かにスープを邪魔しない「名脇役」たちですね😊

ご馳走様でした。

VCM帰りの夕食にこちら！

GREENDOOR押田さんに教えて貰った横浜駅のジョイナスB2Fにある「中華屋台料理 大龍」に寄りました😆
19：38着で外並び6人。


VCMお疲れ様でした☺️


カウンターの特等席😆
料理人ってカッコイイ😊


半餃子。
この餃子旨い😋
なんか出汁の様な旨みが感じられる？半じゃなくて、普通に餃子1枚にしとけば良かったな😅


サンマー麺(生馬麺) 。

スープは鶏ガラベースの清湯醤油。
シンプルなあっさり懐かしい系ですが、近年食材拘りました系が名を馳せる中でこうゆうのが新鮮であり、「こうゆうのでいいんだよな」と思わせるスープ😊

麺は中細のちょい縮れ麺。
意外にモチとした食感😁ツルッとした喉越しもスープ絡みもナイス👍

具はもやし、白菜、人参、ニラ、筍、豚肉。といった具材たちが熱々餡掛けとしてのっています😊
シャキシャキした野菜たちが心地よい食感😆豚肉はもうちょっと入っていて欲しいかな😅

なんかいいじゃん！旨いじゃん😋
といった1杯でした😁

ご馳走様でした。