できちゃった～。鮭と野菜の味噌焼き

夕御飯を何にするか考えていて、鮭があるなぁと。
でも、いつも塩焼きだし…。

ムニエル…カロリー高いイメージだしなぁ。
ちゃんちゃん焼き風…前に作ったらなぜか子供に不評だったしなぁ。

でも。なんか頭の中が味噌風味に！

野菜室を見ると、にんじん、春菊、ピーマン、ししとうがありました。
じゃがいももある。
たまねぎはない。

レシピをググって少しアレンジ。

鮭はひとくち大に切って、とれる骨はとって、小麦粉をはたいておきます。
にんじんはいちょう切りに。
たまねぎは1cmの串切りに。（今回はたまねぎなかった）
ピーマンも細長く切ります。

調味料を混ぜておきます。
だし汁 大さじ2
味噌 大さじ1～2 お好みで加減してください。
みりん 大さじ1
砂糖 小さじ2（私はなしにしました）

じゃがいもは皮付きのままラップして3～4分くらいレンチしてふかします。少し冷めたら皮を向いて厚さ5mm位に切ります。

フライパンに油を引いて、
ニンジン、たまねぎ、ピーマン、鮭を入れて炒めます。

残念ながらたまねぎは切らしてました。
私はししとうも入れました。
鮭は少し後から入れた方が良かったかも。崩れてしまいました。


春菊も入れて、


蓋をして蒸しました。


ぐちゃぐちゃ～。(T_T)


白ごまふって完成です。


あまりにぐちゃぐちゃなので、綺麗に盛ってみました。この盛り付けは少し違和感があるかな。


野菜も食べられるし、うまうまでした。

たぬ～ですは今日も夕食は白飯なしでした。
じゃが芋入ってるから不満なし。