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お手軽に冷凍の赤魚です。
くさみがあるかもと、熱湯にさらして霜降りしました。


しょうゆ 大さじ4
みりん 大さじ4
砂糖 小さじ2
お酒 200cc
水 200cc
しょうがチューブ 4cm
沸騰させたところに魚をぶっこみます。




落し蓋をして数分


ネギを多量に入れちゃいました。


まぁまぁです。心配したくさみはなくて。
まぁ、こんなもんでしょう。

2固で50円の処分価格になっていたカット野菜（キャベツともやし）が野菜室にあったのですが、豚肉ない、卵ない。

でも野菜が食べたーい！ということで、子供たちも食べてくれそうなお好み焼にしました。

薄力粉、白だし、牛乳を混ぜて。


卵の代わりにマヨネーズを入れてみました。


カット野菜をザクザク混ぜこんで


最初だけ蓋をして



フライパンを振ってひっくり返して、焼けました。


もう一枚はピザ用チーズとカレー粉を入れてみました


焼いていきます


ひっくり返して


焼けました。



野菜だけでどうかと思いましたが、さっぱりしていて、案外美味しいものですね。
これはリピありです。

出掛けないので料理三昧のたぬ～でした。

Aちゃんを鶏の責めにするつもりはないのですが、大きなパックで買ってくるので、鶏肉料理が続きます。(笑)

タレを用意しておきます。
もも肉一枚に対して、
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
お酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
です。

鶏肉を1/4にカットします。
分厚いところは削いで、なるべく厚みを同じにします。


片栗粉を薄くまぶしてみました。




油が冷たいうちに皮を下にして置いて、3分焼きます


裏返して2分焼きます


また裏返して、余分な油をキッチンペーパーに吸わせて捨てます。


タレを入れて、何度か裏返して味を絡めていきます。


できました。
隠し味にカイエンペッパーを一振りしてみました。分からない程度の辛味をプラスです。一味がなかったのでカイエンペッパー。(笑)


完成です。


初めて片栗粉をまぶしてみましたが、たぬ～です的にはいらないなぁ。

柔らかくジューシーになりますが、もっとパリッとした方がいいなぁ。

う～ん。65点！(^^;)ゞ