関東と関西の味の違い。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
今日は都道府県対抗広島男子駅伝開催日。

応援ブースが設置され、各地の郷土自慢のフードコートも

出店するようです。

さて、郷土料理と言うと各地の味がたのしめます。

そこで、関東と関西の味に関する話題。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
関東よりも、関西の方が味が薄いと言うのは有名な話です。

個人的な感想ですが、本当に薄いです。関西。

では、何故こうも違うのでしょうか？

その理由ははるか昔までさかのぼります。

いまでは東京が大都市と言われてますが、

徳川家康が１６００年に江戸幕府を開くまでは、

当時の首都、京都から遠くはなれた田舎だったのです。

そのため、いまの東京に住んでいた人々は、

ほとんど農民ですから、

みんな連日重労働に励んでいました。

「関東武士」などと呼ばれた人達も、

みんな普段は農業に従事していたらしいのです。

毎日肉体労働に従事していれば、当然食事も

塩分の多いものが好かれてきます

（おそらく汗で塩分が抜けるから）。

この名残が、いまでも残っている、というわけです。

一方、関西ですが、関西は当時、一大消費の街であり、

貴族たちの街でした。

当然、激しい労働はなく、知的階級が文化をリードしましたので、

塩分も少しだけでよかったのです。

そんなわけで、薄味が好まれ、その時の名残が

今でも残っているのです。

では、カップメンの味まで違うのでしょうか？

実は、違うのです。

関西と関東を食べ比べると、

やはり関西地方のカップメンの方が味が薄いんだそうです。

その他のインスタント食品もどうように、

関東と関西では味付けがやはり違い、

関西の方が味が薄くなっているのだそうです。

「コンビニなどの弁当の味が濃くて食べれん！！」

と言う方は、関西に行くといいかもしれません。


チェーン店でも地域によって味に差がついているみたいですね。