９人の蔵人

毎度おなじみ日本酒ブログです。
フレスタ・日本酒コーナーで仕入れました。



今回紹介するのは、GOZENSHU ９(nine)・ブルーボトルです。
醸造元は岡山県真庭市勝山の株式会社辻本店です。文化元(1804)年創業。



「旨味があってキレがよい」が御前酒の代名詞。知らず知らずに盃が進む飲み飽きしない酒を目指しています。米の旨味を感じながら後口のキレがよいお酒は、自然と盃が進みます。

原料の米は岡山県産にこだわり、大地の恵みである旭川の地下伏流水を汲み上げ、そのまま使用しています。岡山県産雄町米にはとくにこだわっています。

熱心な若い蔵人たちとともに、日々試行錯誤しながら酒造りに励んでいます。」
蔵元HPより抜粋



こちらの蔵は、女性杜氏・辻 麻衣子氏以下９名の精鋭が運営しています。杜氏はまだお若いですがすでに杜氏に就任して10年の経験を積んでおられます。

「御前酒」とは、美作勝山藩御用達としての銘柄だそう。伝統ある蔵ですが、前杜氏が2007年に急逝し、現在の麻衣子杜氏が引き継ぐことになったそうです。
その後蔵人も若返り、伝統を守るだけで無く、新たな酒に挑戦しようとの思いを込めて、９人の蔵人の酒、９(nine)が誕生したとのことです。




さて、いつものとおりひやで頂くと･･･

甘辛酸のバランスが優れた、やや辛口な味わい。雄町らしく旨みもしっかりあります。舌根にほのかに残る辛味がキレの良さを演出しています。
果実感と芳香が混じった…そう、メロンのような香りがあとを引きます。



バランスの良い味と旨み、重くならないキレの良さと特徴的な香り。ブルーのスリムなボトルのイメージ通り。
うん、旨いぞ(*´ω｀*)

若い９人の挑戦、確かに感じました。他にも何種類かGOZENSHU ９があるようなので、試してみたくなりました(^_^)



日本人に生まれた幸せ(^o^)