まるしのブログ一覧

寒くなると、ますます日本酒が旨くなりますね。
今回紹介するのは、賀茂鶴酒造の酒、賀茂鶴純米大吟醸・大吟峰です。
賀茂鶴は酒都西条の数ある酒蔵の中でも、高級贈答用としてのブランドが確立しています。大吟醸なぞ、自分ではほとんど買いません。お察しの通りお歳暮での頂き物です(^_^;)

賀茂鶴というと、春に米国オバマ大統領が来日した時、安倍首相との会食で振る舞われた酒として話題になりました。この時のお酒は大吟醸・ゴールド賀茂鶴。50年以上前から販売されている賀茂鶴の看板商品です。
今回頂いた大吟峰は、長らく絶えていた芸備錦という品種を復活させて使用した純米大吟醸とのことで、さらに力が入っているようです(^o^)

いつもどおりひや(常温)で口に含みます。大吟醸らしい優雅な香り。しかし出しゃばりすぎず上品です。舌の上での味わいも非常によいバランスです。甘みと辛みと酸味、突出したところがありません。口に含んでいるとじんわりと米の甘み旨みを感じます。香りを活かすなら食前酒でしょうが、料理の味をひきたてる食中酒としても優れています。飲み干したあとの鼻腔に拡がるふうわりとした余韻も良いです。


北島酒造の直とか、龍勢・雄町純米とか、クセの強い酒を飲むことの多い私ですが、これらを個性派女優とすると、大吟峰は一見地味だけど完璧な日本美人といったところでしょうか。

贈って頂いた方に感謝です<(_ _)>