まるしのブログ一覧

毎度おなじみ日本酒ブログです。
今回は地場スーパー・フレスタさんで仕入れました。



今宵の一献は、賀茂鶴・純米 ひやおろしです。
ひやおろしとは、火入れ・瓶詰めしたあと低温貯蔵し、秋に気温が下がってきた頃出荷される酒です。

醸造元は東広島市西条の賀茂鶴酒造株式会社、明治６(1873)年創業の歴史ある蔵です。広島ではメジャーなブランドです。



さて、いつものとおりひやで頂くと･･･

うむ、甘みを抑えたやや辛口な第一印象。
ただ、辛いと言うより、甘みがこなれて旨みに変化しているというほうが正確でしょうか。口に含んでいるとじわりと旨みが広がってきます。いわゆる旨口の酒ですね。
香りも穏やか、まろやか。コメの酒らしい安心感が広がってきます。



これはどんな料理にも合いそう。なかなかの食中酒です😊
もちろん酒だけをクイクイ呑んでも重くならず、後味もスッキリ。家呑みに最適。
ラベルどおり、秋のの夕暮れをしみじみと過ごせます。

あぁ、旨いなぁ(*´д`*)


やはり酒処・広島。身びいきのようですが、旨い酒がまだまだあります。



日本人に生まれた幸せ(^o^)