まるしのブログ一覧

毎度おなじみ日本酒ブログです。
酒商山田さんで仕入れました。





今宵の一献は、梵 GOLD・無濾過純米大吟醸です。
醸造元は福井県鯖江市の合資会社 加藤吉平商店です。万延元年(1860)年創業。



「完全無添加の純米酒のみにこだわり、日本酒造りの全工程に職人ひとりひとりの思いが詰め込まれています
世界に誇る日本酒を、ここ鯖江から」
蔵元HPより抜粋

鯖江市は眼鏡フレームで世界的に有名な街ですね。



「梵」とはサンスクリット語で「穢れ無き清浄」「真理」を意味する言葉。
「梵天」というと古代インドの創造神ブラフマンであり、仏教においては帝釈天と並ぶ仏法の守護神です😊ﾎﾞﾝﾃﾝﾏﾙﾓ ｶｸ ｱﾘﾀｲ
英語表記では ”BORN” として、誕生、創造という意味も持たせています。海外へも販路を広げているお酒です。





さて、いつものとおりひやで頂くと･･･

山田錦の純米大吟醸、その先入観からすると意外なくらい淡麗なお酒。
もちろん、甘辛酸のバランスに優れていますが、このスッキリ感は特筆もの。酒精の刺激が全くありません。上善水の如し。
香りもいかにも大吟醸らしいフローラルなものですが、上品で軽やかです。後味にふんわりと。



濃醇で旨みたっぷりの酒はともすれば重くなりがちで、好みが分かれるところもありますが、この酒は口当たり滑らか、円やかな味と香り。ちょっと甘めの白ワインのような雰囲気で、誰にでも好かれそう。
あぁ、旨いなぁ(*´ω｀*)


あまりにもスイスイ飲めるので、飲み過ぎ注意😅ｱｯﾄｲｳﾏﾆ ﾅｸﾅﾙ





日本人に生まれた幸せ(^o^)