まるしのブログ一覧

土曜の雨から一転、快晴の日曜日。
本来なら今日、KPHでカートの予定でしたが･･･　諸事情にて引きこもりです😓



こんな時は飲むしか無い😅毎度おなじみ日本酒ブログです。酒商山田さんで仕入れました。






今宵の一献は冽・純米無濾過生原酒です😄

株式会社小嶋総本店は山形県米澤市の蔵元、慶長2(1597)年創業で400年以上の歴史ある蔵です。



「安土桃山時代の創業以来、小嶋総本店が同じ場所で酒造りを続けられたのは、天地の恵みである米と水、そしてこの風土に育まれた人々の存在があるからです。私達は天地に、人に感謝をし、その個性を尊重した酒造りを目指します」
蔵元HPより抜粋


「東光」が小嶋総本店さんのメインな銘柄。「冽」は2000年に立ち上げられた特約店限定ブランドだそうです。





いつものとおりひやで頂くと･･･

チリッと微炭酸が生酒らしさを感じさせます。
おお、これは辛口だ。日本酒度は＋５ですがが、甘みはほとんど感じません。しかし旨みは十分にあり、じゅわっと広がってきます。
そして独特の爽やかな香り😊熟成を感じさせつつ後味をスッキリさせてくれます。





その名の通り、清冽な酒。なぜさんずいなのは謎ですが。
うーん、旨いなぁ(*´ω｀*)

これは和食とも好相性でしょう。料理を邪魔せず、お出汁のように味わいを深めてくれそうです😄





日本人に生まれた幸せ(^o^)