ほたるいかのブログ一覧

昨晩は食べました！そして飲みましたｗ



鱧はレギュラーサイズのを２枚。１枚は定番の湯引きで！　今回は梅肉にて頂きました。もう１枚は半分をてんぷらに！　もう半分を蒸しにしました＾＾

蒸しはしっかり鱧の味が味わえるのでなかなかですよ。ポン酢にてきゅうりと一緒に食べてみました＾＾

今年は漁の方が思わしく無いとの事でしたが、味の方は問題なし！　いずれの料理法でも大変美味しく頂けました♪♪



小さいアワビは全部お刺身で！　醤油に肝を混ぜ混ぜしてそれに付けて頂きました。淡路島側で採れたものとの事です。まだまだ元気に動いていたんで鮮度は抜群でした。小さいのでややタンパクではありましたが、臭みなどは微塵もなく最高でした！！

何故か、明石で「だだちゃ豆」が売っていたので、こいつと採れたれの小エビをかき揚げに！　これがまた酒のアテには堪らん一品でして旨かったです～＾＾



で、これらのアテに合わせたのが和歌山の「黒牛　純米」。我が家では定番の１つになりつつあるお酒です＾＾

まだまだ行くよぉ～♪

また、買ってもうた＾＾；　ラムネが３匹。まだ開けてません。ってか、冷やしてもいない＾＾；

そのうち飲みますですのでレポしますｗ