ほたるいかのブログ一覧

まずは秘密兵器から行きましょう！

実はこの秘密兵器、先の牡蠣オフ作戦時に導入しようと着々と準備を進めていたんですが、お店のトラブルで＋＿＊実戦投入間に合わず今頃になってしまったんです＞。＜ｳﾜｧｧｧｧｧｧヽ(`Д´)ﾉｧｧｧｧｧｧﾝ!

極寒の冬キャンプで旨くて有難いのはやっぱ熱燗！

で、熱燗は湯煎が一番良い方法なんですが、湯煎出来る器具を持ち合わせていなかったんで、もっぱらアルミのヤカンに入れて直火でした。

直火も悪くはないんですが、どうも角が立つというかしっくりしないんですよね。

家で徳利使って飲んでる時と比べるとまろやかさが違うんです。

そこでアウトドアでも湯煎出来る器具が欲しいなとなった訳なんです＾＾

そして購入したのがコチラ！



アサヒ 食楽工房 酒タンポ CNE41　２３５０円

値段の割には良い造りでしょ＾＾

銅製で内は錫メッキ、柄は真鍮で籐が巻かれてます。

そんでもって安心のブランドめいどいんじゃぱ～ん。



実のところ「ちろり」と言えば錫製が良いな～と勝手に思っていたんですが、な、なんと１万円以上もするよぉーーー＋＿＊ﾏｼﾞﾃﾞｽｶ!?

敢え無く断念、ってか、一撃で轟沈ｗ　ｾｹﾝｼﾗｽﾞﾃﾞｼﾀ･･･｡

で、安いの探しててたらアルミのが１０００円以内であったんです！！

が、よく見てみると何と言うかとにかく貧弱・・・。

実用上はこれでも要はなすのでしょうが、使ってて楽しくない道具なんて・・・、有り得んわぁ～。ﾔﾀﾞﾔﾀﾞ～～～　ﾜｶﾞﾏﾏ ｾﾞﾝｶｲ ﾎﾀﾙｲｶ（ﾐｽﾞｶﾗ ﾀｷｱｾ^^;）

と言う事で止めて、探しまくって見付けたんです＾。＾

使い勝手もよくて想定以上のクオリティーに大満足～♪

安くて良い物見付けると大阪人の血が騒ぐぅ～～～ｗｗ ﾄﾞﾔﾄﾞﾔ　ｺﾚﾃﾞ ｺﾉ ﾈﾀﾞﾝﾔﾃﾞ～～～ ｽｺﾞｲﾔﾛ!

あ、そう言えばオイラ、兵庫県民だった（爆）

来季の牡蠣オフには持参致します。気が遠い～ｗ

はぁ！　しまった！本題を忘れて秘密兵器に没頭してしまった（滝汗）

え～っと、そんじゃぁ、無理クリですが切り替えまして、スキレット実用編に参りま～す＾＾

まずはＡＪさん直伝の赤餃子をスキレットで挑みます！

ちなみに赤餃子とはラー油たっぷりの海に餃子をブチ込むという漢な料理！

ガツンと辛口の大人の味の餃子なのです。

これまでは多めのラー油に火力が追い付かずなかなかカリッとは仕上がらなかったのですが、流石厚みのある鉄チン！初回で勝手分からずでしたがカリカリにー！！



勿論中はジューシー＾＾　大成功♪

２番手はハンバーグ～。

スキレットを２枚使って１枚は蓋として使用し、簡易オーブン仕様で焼いてみました。

そしてこの出来栄え！！



お味の方は完璧ｗｗ　マジに旨い！！　鉄チン恐るべし！

３番手はジャガイモを敷いてその上にソーセージ乗っけて、更にチーズどばどば乗っけてオーブントースターで焼いた一品。



シンプルながらなかなかのお味でした＾＾

４番手はアヒージョ！　これなくしてスキレットは語れませんｗ



こちらはフォレ銀さんのお陰で味見済み＾＾ﾄﾆｶｸｳﾏｲ!!!

真似して作ってみたんですが成功成功～。

特にエビが旨かった～＾。＾

でね、アヒィージョってこれで終わらないんですよ。

具を平らげた後のオリーブオイルには、入れた食材の出汁が溶け込んで素晴らしい味になってるんです！

こいつをフランスパンを付けて食べるとほんとにマジヤバイ味！！！

この〆のフランスパンが食べたくてアヒージョするって言っても過言ではないくらい＾＾　

ほんとに美味しくて大満足でした！

さてはて、普通の料理はこれくらいにしておきまして、最後は燻製に行きたいと思います。

実はほたがスキレット欲しかったのは、手軽に燻製がしたかったと言う理由もあるんです。

ただし、かなり狭い空間での燻製になるので、上手く出来るのかは全くノウハウがないので未知数でした。

頼りなるのはこれまでの経験のみ！

そんなものが通用するのか知りませんけどｗ

生贄にも等しい１番手はソーセージとごぼ天。



セッテイングは完了。



蓋して、いざ、参らん！

しばらくして開けてみると、おぉ～、ええ感じじゃございませんか＾＾



頼りない勘でしたが何とか＾＾；

お次はピーナッツ行きます！



ピーナッツ入れてる容器は１００均のシリコン製。

あわわ＾＾；　燻製しすぎたｗ　柿の種みたい（爆）



まだまだ行きます！３番手は焼きイカ～。



牛肉みたいな色になっちゃいました＾＾；



味を心配したのですが、全く問題なし！　ってか、まいうぅ～＾＾

４番手は６Ｐチーズ。想定外に６個入っちゃいました。



チーズもこの通り＾＾



最後は明太子！



こちらも良い感じに仕上がりました＾＾



結果、従来使っていた燻製器より扱い易く、出来栄えも遜色ないくらいのレベルでした＾＾



小さいので一度に多くの燻製は出来ませんが、想定以上に使えるブツだと悟りましたです。

専用の道具が無くてもここまで燻製が出来れば大したもんです！！

このスキレット、ほんと買って正解でした＾。＾

家用に今回初の相生産牡蠣購入。坂越のと比べて遜色なし。こちらもぷりっぷりでした＾＾



まずは酢牡蠣。



こいつと日本酒の組み合わせがタマランです♪

ちなみに日本酒は燗（人肌燗）しました。雪ダルマで＾＾



お次はビールに切り替えて茹でシャコ。



この時期にしては良いのがあがって思わぬ収穫＾＾

茹でる寸前までピンピンしていて半端なく元気なブツでした。

味は素性は良いけどあっさり目。故にいくらでも食べれちゃう感じでした。

メインは鍋。昨夜はいろいろあった白い鍋ｗ　今宵は茶色のどて鍋。



そしてシメはやっぱうどん。相性良すぎてうまうまでした＾＾

寒波が来るとかでしたが瀬戸内は問題なしでした。それなりに寒かったけどｗ

まずは赤穂を少し散策。





お昼は「あぐぅ家」



こちらで名物の「豚こがし丼」（＋とろろ芋）を頂きました。



買い出し設営を済まして明るいうちから行きます＾＾；



今回もお酒はたっぷり。料理酒まで並ぶｗ



毎度かんぱ～い＾＾



オサレなアヒージョでスタート。



牡蠣も入りま～す＾＾　そしてホイル焼きも。





メインの焼き牡蛎～。



今年はプリップリ！！



炊き込みご飯も旨い。



おつまみもたっぷりありがたや＾＾





燻玉もいいアテです。



トリは牛乳と白味噌がベースのおっぱい鍋ｗ　盛りすぎ＾＾；



それにしても食い過ぎました＾＾；くるし～いｗ

まさかの３０度（爆）室内上部の温度ですが快適快適＾。＾



翌朝は海を散歩。－３℃でしたが気持ちよかった。



タープに戻ってあったかいコーヒー飲んで朝飯。牡蠣の炊き込み第２弾！



そして牡蠣の味噌汁。



朝食も豪華で旨かった＾＾

恒例化している牡蠣オフですが、やっぱやめれない＾＾　

来シーズンもココでまたみんなででワイワイやりたいな♪

温泉雪だるまですｗ

熱燗が旨い今日この頃。

一目惚れして買ってしまいました＾＾