山岸一雄製麺所＠アリオ鷲宮

久喜駅近くでラーメン店を探したが見つからず。
どうやら無いようだ…。
クルマのときは「もちもちの木」に寄るのだが。
業務も兼ねて、駅からバスでアリオ鷲宮へ。
レストラン街に店舗があるのを思い出した。

つけ麺＆餃子　900円

ごく普通の魚介系つけ麺だ。麺もつるっと喉ごし良い。
会計時に気になることが。
部下と二人で食べて、自分が先にレジで1,000円札を1枚トレーに置いて、スタッフの会計を待つ。
が、ここで「ご一緒ですか？」と間抜けな質問が。一緒なら2,000円置いてるっての。
さらに、「1,000円からでよろしいですか？」の質問。
自分は900円のメニューを食べたのだが、さらに小銭でも出せというのか？

おそらくマニュアルどおりなのだろうが、全く客を見ていないということが良くわかる。
そして料理の味も消し去ってしまうマイナスポイントだと感じてしまった。
あらためて接客業として、大変勉強になった。

山岸さんが泣いているぞ！