無限大＠船橋

船橋名物のラーメンがあると聞いて、駅近くの細い路地を目的の店舗まで歩いてみた。が、なんと定休日だった！残念。下調べも無く、途中で見つけた近くの別の店舗へ入ってみることにした。店内は満席だったので、まぁ大丈夫かな、と。

ラーメン　680円。

はい、二郎インスパイア系ですね。
空腹で、時間もまだ遅くないので、自信を持って(？)基本のラーメンをオーダー。
注文時には脂の量だけ聞かれた。

たっぷりのもやしに背脂、硬めの極太縮れ麺と、まさしく二郎ですな。
丼がやや小ぶりなので、麺の量は多くない。
甘みを感じる醤油スープは酸味やクセが無く、背脂も適量で化調もキツくなく、塩辛さもない絶妙な濃さだ。
1枚入るブタは、8mm厚で程よい柔らかさ。
刻みニンニクは載っておらず、カウンターにある少々怪しげな、茶色い粘り気のあるニンニク調味料を自由に入れられる仕組みだ。

マイルドでバランスの良い、二郎系初心者にも食べやすい一杯であった。
（真のジロリアンには物足りなそうだ…）