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2017年05月11日 イイね！

我龍＠内幸町

我龍＠内幸町内幸町の新規店へ。
「おらが」だったところに居抜きで入ったようだ。
それにしても「おらが」はいつの間にか閉店していた。（本郷の方に移転とのこと。）
過去にも移転や休店を繰り返していただけに、この地でようやく安定した営業が継続できることを期待したのだが…。

さて、新たな店は鶏をメインにしているようだ。



極上桜姫　 780円



メニュー名が凄いが、この店でのベーシックなラーメンである。
透明感のあるスープは少し甘みのある薄口醤油。鶏の風味が良く出ている。
最近増えている白湯系ではないのが他店との差別化のポイントか。
鶏チャーシュー、メンマ、ネギ、刻みタマネギに糸唐辛子。
緑色が少し加わるだけで見た目はさらに良くなるので惜しいところだ。
（自分なら水菜を少々、かな。）
麺は低加水のストレート中細麺だ。少し硬めの茹で加減で良い。

後半は柚子胡椒、締めには生醤油を数滴加えてスープの味の変化を楽しめる。
新店にしてはなかなかのレベルだと思ったら、坂戸から進出したようだ。
次回は濃厚のつけ麺も試してみたい。

美味し
Posted at 2017/05/13 23:54:22 | コメント(0) | ラーメン | 日記
2017年05月10日 イイね！

カシムラ＠新橋

カシムラ＠新橋業務後にミニカー仲間と待ち合わせ。
赤いスポーツカーが迎えに来てくれるとは最高のシチュエーションだね。
（女性ではないが…）




イタリア街近くのおススメの店へ案内。



あら焼鶏白湯そば　750円



いつもの濃厚タイプではなく、基本のそばにしてみた。
こちらは鶏とあら焼きのスープブレンドのバランスが良い。
本日の“あら”は、真鯛・めだい・かんぱち・ぶり・本マグロの5種。
夜は並ばずに味わえ、友人にも満足してもらえたかな。

美味し
Posted at 2017/05/13 23:50:46 | コメント(0) | ラーメン | 日記
2017年05月09日 イイね！

香味徳＠銀座

香味徳＠銀座GW明け、ラーメンが恋しくなってしまった。

業務後にIngressの田植え活動で東銀座エリアを攻めているとAG仲間に遭遇。

共に行きつけの香味徳さんへ。



香味徳　　650円



基本の「ゴールド」を麺硬めで頂く。
アッサリでありながらコクもある牛骨スープの旨みを味わえる逸品。
いつもと変わらず、美味し。
Posted at 2017/05/13 23:49:30 | コメント(0) | ラーメン | 日記
2017年05月04日 イイね！

はな禅＠南高田

はな禅＠南高田住宅街の中にある店に初訪問。
看板も無し、暖簾にも店名が表記されていないので、知らないと気がつかないだろう。




白基調の店内は、海辺のカフェのようなお洒落な雰囲気。




器は陶器で和風だ。

基本のメニューは醤油か塩。
ほかに限定メニューもあり。


醤油　 750円




写真ではスープの色が濃く見えるが、醤油はかなりの薄口だ。
少し物足りなく感じてしまうのは、普段濃い味付けのスープに慣らされているせいもあるだろう。
その分、煮干の風味を良く感じることができる。
チャーシューは甘めの味付けのバラ肉が2枚。これはこれで旨いが、この麺には合わない気がする。
平打ちの麺が旨い。加水率高めでモッチリ感あり。

煮干系のラーメンは濁ったスープの色が地味に見えてしまうので、具や盛り付けにもう一工夫あると見た目も華やかになるかな。

限定メニューも試しに再訪したい。

美味い
Posted at 2017/05/04 23:09:38 | コメント(0) | ラーメン | 日記
2017年04月09日 イイね！

スシロー＠南流山

スシロー＠南流山たいしょうさんに教えて頂いたスシローのお得情報をもとに、キャンペーンの最終日に行ってみた。





大きなネタが魅力的だが、100円で1貫なので、ネタのボリュームは通常の2貫分＋αといったところだ。 シャリは1貫分なので、お米でお腹が満たされる感じが無い。

うなぎは柔らかく旨かったので3回も発注…


さて、お約束のラーメンもオーダー。
試していないメニューを選択。


コク旨まぐろ醤油ラーメン　 280円＋税



鮪は切り身かと思っていたが、竜田揚げが3つ入っていた。
メニュー画像より白髪ネギの量が少ない。
いつもの焦がしネギが無いので、純粋にスープの風味を味わえる。
魚介風味の醤油スープだ。
麺は改良された平打ち麺で伸びにくくて良い。

スープ代わりとしては良し。
しかし竜田揚げではインパクトは弱めだ。
Posted at 2017/04/09 23:18:09 | コメント(0) | ラーメン | 日記
 
 

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