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2016年07月07日 イイね！

銀笹＠汐留

銀笹＠汐留ランチで外出を試みるも、あまりの暑さに築地方面に歩くことを断念。
築地市場沿いは日陰もないので照り返しも厳しい。
方向転換し、久しぶりに銀笹さんへ。
13時前で、待機列もなく入店。



白醤油ラーメン　850円



半鯛飯やライスは我慢。
鰹出汁の香りを感じながら白醤油のスープを頂く。
細麺も旨い。
大きめの炙りチャーシューと海老つみれが特徴。
水菜、白髪ネギ、糸唐辛子、メンマと具の彩りも良い。
中盤で別皿の薬味を投入。海苔と揚げネギの風味を愉しむ。
絶品スープはやや塩分強めなので、飲み干すと喉の渇きが収まらなくなること必至だ。
食べていると続々と後続客が。13時過ぎでも油断ならないな。

美味し

Posted at 2016/07/10 21:35:43 | コメント(0) | ラーメン | 日記
2016年07月05日 イイね！

万世拉麺＠有楽町

万世拉麺＠有楽町川口PAで食べた残念なパーコー麺の印象を払拭すべく、本家の店舗へ初訪問。
肉の万世グループの専門店、有楽町の駅前のビルの地下1階にある店へ。
昭和の雰囲気の地下街と、不思議とサイバーな感じのする店内が妙な魅力を醸し出している。


排骨拉麺　 850円


さすが専門店、券売機の画像付きのメニューは排骨だらけである。
その中から最もシンプルな排骨拉麺を選択。

半透明の醤油スープは薄口だが、豚や鶏の出汁でコクがある。
麺は卵麺でモッチリ感のある中太麺。
肝心な排骨は肉厚でジューシー、衣はスパイシーでカリッと感もあり満足。
物足りない人は排骨が増量となる「ボリューム」か「ダブル」を頼むと良いだろう。
チンゲンサイ、メンマが少々、くたびれた感のあるもやしが特徴か…。
写真で気づいたが、一応ネギも入っていたようだ。

駅前だが21時までの営業。夜は空いているので気軽に寄りやすいかな？
銀座の「はしご」の排骨麺と比べてみたくなった。


美味い
Posted at 2016/07/11 22:51:14 | コメント(2) | トラックバック(0) | ラーメン | 日記
2016年07月05日 イイね！

カシムラ＠新橋

カシムラ＠新橋小雨がパラついていたが、涼しいのでカシムラさんへ歩く。

この日の あら は、
ズワイ蟹、真鯛、目鯛、金目鯛、インドマグロ、かんぱち。
ズワイ蟹とは高級では無いか！
（明確に識別できる舌は持っていないのだが…）


濃厚あら焼鶏白湯そば　 780円


食べ過ぎなので、麺少なめでオーダー。
でもライスはつける（笑）
沈殿するあらの出汁をれんげで掬い、ライスにかけて頂くのが絶品なのである。

美味し

Posted at 2016/07/10 21:59:57 | コメント(0) | ラーメン | 日記
2016年07月02日 イイね！

けやき食堂＠川口PA

けやき食堂＠川口PA岩槻エリアの国道122号線沿いに、万世の麺の店があり一度寄ってみたいと思っていた。
排骨麺目当てで思い立って行ってみると、普通の焼き肉の店に…。改装して業態変更したようだ。
首都高を流しに行くので、新井宿から入ってすぐの川口PAで腹ごしらえをすることに。
ここは名物のスタミナもつ焼き丼が絶品である。
券売機を見ると、パーコー麺が！


パーコー麺


排骨麺は、からりと揚げられた衣付きの豚肉が楽しみなのだが、なんだこれは、肉が薄い…しかも衣も中途半端でからり感はゼロだ…。
醤油スープ、中細の麺は特筆すべき点はなし。
メンマとネギが少々。ゆで卵が半分入るのが救いか…。

おススメしません！


やはりここでのグルメは もつ焼き丼一択ですな。


売店で購入可能な キクスイドーのポテトチップスはおススメ！
Posted at 2016/07/10 21:20:46 | コメント(2) | トラックバック(0) | ラーメン | 日記
2016年07月01日 イイね！

㐂蔵＠東京駅

㐂蔵＠東京駅東京駅八重洲地下のラーメンストリートにある店舗。
他の多くの有名店が行列している中、すぐに入店できる（察し…）こちらに初訪問。


牛タンねぎ塩ラーメン　830円


スープ表層を刻みネギが覆う。見た目のインパクトあり。
牛骨ベースのスープだが塩気が強く、「香味徳」のような牛骨の旨味は感じられない。
チャーシューの代わりに牛タンの薄切りが1枚入る。
茹で牛タンは柔らかくなるのでたん焼きのような歯ごたえはない。
キクラゲはノーカットタイプ。
中央に盛られた白いクリーム状の物体はなにかと思ったらニンニクであった。
細麺は柔らかめなので、硬めでオーダーすると良いかな。

間違っても仙台の牛タンをイメージしてはいけない。
焼肉屋のタン塩のイメージで訪れると良いだろう。

ネギ塩がお好きな方にはおススメ。


Posted at 2016/08/14 09:10:27 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン | 日記
 
 

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何シテル？   12/17 07:55
E88でオープンドライブを愉しんでいます。 3インチサイズミニカーの買い付け（コレクション）や、麺類を食べ歩き、ダム訪問など。 クルマをテーマにした写真はイ...

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