ｔＡｇのブログ一覧

台風の影響で午前中は自宅待機。さすがのＴＸも運休となった。
昼から出社し、本社での業務（結局残業…）を終え、大阪への転勤が決まった部下を誘い、久しぶりの「武一」へ。
新橋エリアではトップクラスの鶏スープの名店だ。台風の日の夜だった為か並ばず入店できラッキーだ。

濃厚鶏骨醤油つけそば　　780円。

濃厚な鶏の出汁の醤油つけ汁に、つるっとした食感の平打ちの揉み麺がよく絡む。
この麺は初めてだなぁ。鶏なので濃厚でも重い感じにならないのが良い。
冷たい平打ち麺は暑い時期に最適なイメージだ。
今度はあつもりを頼んでみようか。（いや、それならラーメンかな。）

南船橋での業務後に、14号経由で帰宅途中にラーメン店を発見。反対車線だったが回り道して覗いて見ると、タイムズの提携駐車場もあるようだ。（また反対側...つまりもとの側だったか）

トロつけ麺 750円。

つけ汁は濃厚な豚骨魚介スープだが、鶏ガラもベースとしているのでクド過ぎず、魚も強く無く酸味も弱いのでバランスが良くとても食べやすい。
麺は自家製麺とのこと。太めで僅かに小麦の粒も確認できる。しっかりとしたコシで喉ごしも良い。
大きな丼で焦ったが、ちゃんと上げ底であった。
つけ麺の標準からすると量は少なめだ。
大盛は＋100円。同料金にしないのは好感が持てる。
残ったつけ汁にごはんを入れることを推奨しているようだ。麺大盛と同じ100円なので、次回は頼んで試してみたい。

美味し、オススメ！

魚プラスつけ麺 並 800円、キャベツ　100円。

月曜の業務後、同僚・後輩と行きつけの錦へ。
この日は追加でキャベツを頼んでみた。
麺を大盛にするよりヘルシーだ。

つけめん　800円。

川口駅近く、そごう前の「１０２」へランチタイムに部下とともに。
久しぶりの「１０２」だが、やはり大宮店の方が美味い気がする。
昼の部は豚骨×魚介だが、最近の他店の濃厚つけ汁と比べると薄く感じてしまう。
（これぐらいの濃さが普通なのだが…）
焼き石投入は楽しめるし冷めたつけ汁が熱くなって良いね。

大宮駅西口の“ラーメンストリート”で未訪問の「葱次郎」へ。

豚骨魚介つけ麺　730円。

店頭に「焦がし葱ラーメン」と大書きされているが、その名のメニューが無い。
今日も暑く昼抜きだったので、つけ麺の気分で豚骨魚介をオーダー。
まず小皿一杯に盛られた茹で野菜が提供される。キャベツ＆もやしがメインだがゴーヤまで入っている！これは想定外で、具の少ないつけ麺には嬉しいね。
麺は近隣店舗のつけ麺ほど太くなく、つるっとした食感。
つけ汁は濃厚では無く、醤油味が強く さらっとしている。
大きめの角切りチャーシューがゴロゴロ入る。

残念ながら醤油ラーメンか醤油つけ麺を頼まないと「焦がし葱」は味わえ無いようだ。
近隣の超有名店舗とも差別化されていて良い。このまま頑張って欲しい。
美味い！