ｔＡｇのブログ一覧

肌寒くなったのでラーメンを求めて、大宮駅西口側の“ラーメンストリート”へ。
豚骨魚介つけ麺の先駆者、川越「頑者」の系列店。
「102」や「ほん田」に比べると行列ができていないか。

ラーメン（濃厚）　700円。 （M…180g）

スープの色から、濃厚な豚骨魚介をイメージするが、かなり魚介の味が際立つ。
粘度の高いスープのベースは鶏であった。濃厚ながらクドく感じさせないのは流石だ。
自家製のストレート細麺は適度な弾力があり美味い。
直径10cm級の炙られた厚切りチャーシューに大満足。
白髪ねぎと細ネギの両方が入るのも嬉しい。
スープ表層は油でコーティングされ、熱々なのも良い。
つけ麺が看板メニューだが、ラーメンの完成度も相当なものだ。

美味し、おススメ！