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ドライブも兼ねて佐野のアウトレットへ。
串カツとうどんも消化してきたので、佐野ラーメンを食べて帰ることにした。
万里の営業時間が終わるタイミングだったので、適当な店に寄ることに。
下調べもしていなかったので、県道沿いで目に付いた店へ立ち寄り。

ネギラーメン　700円。

素のしょうゆ味のラーメンは550円。
小口切りされた細ネギと、白髪ネギの両方が入るのはネギ好きには嬉しい。
透明なスープは鶏ガラの薄口醤油スープ。化調強め。
大き目のチャーシューは2枚、かなり柔らかく悪くない。
肝心の麺は手打ちの縮れ麺だが、この店は細めでコシがあり、なかなか好みだ。
（有名店でも柔らかすぎる感のある麺の店もあったので…）
麺のボリュームもあり、満足。

青竹手打ちの縮れ麺を味わいに佐野に来る機会は少ないが、この店で食べログ3.0点とは、上位店は凄いのだろうなぁ。

街道沿いに昨年新しくできた串カツ屋、夜は賑わっているが、昼はガラガラなので試しに初訪問してみた。この「田中」、チェーン店だが最近店舗数も増えているようだ。名物のうどんがあるというので、串カツと一緒に試しにオーダーしてみた。

名物かすうどん　650円。

“油かす”が特徴。国産牛の小腸（ホルモン）を、ヘッド（牛の背油）でじっくりカリカリに成るまで揚げたものとのこと。富士宮焼きそばの“肉かす”に近い味だ。
スープは関西のうどん特有の薄く透明なもの。とろろ昆布が載っているので、出汁の味よりも目立ってしまっているのが少々残念。
麺は讃岐よりは柔らかいが、柔過ぎず丁度良い。

関東では串カツを味わう機会は少ないが、薄い衣と食材のバランスが絶妙で美味いね。