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2016年08月15日 イイね!

築地家@築地

築地家@築地晴海通り沿い、築地四丁目の交差点近くにある家系ラーメンの店に初訪問。
お盆で市場は休みで、場外近隣の商店もほとんどがシャッターを下ろしている。



醤油豚骨ラーメン 690円



基本のメニューを、家系定番の“好み”を聞かれたので、「脂少な目」でオーダー。
待つ間にセルフサービスのライスをよそう。

まもなく着丼。
海苔が立派だが、ホウレンソウやネギ、麺の見え方が美しくない。
肝心なスープを一口、ん…?なんか違うな。
豚骨成分が薄いのか、醤油が強めに感じる。
そしてなんといってもコクが無い。(もちろんダシの風味などは無い。)

麺は普通、チャーシューは肉厚で悪くないが、箸が進まない…。
ニンニクを入れて誤魔化しながら、なんとか完食。

イマイチな麺(店?)にあたってしまった。

おススメしません。
Posted at 2016/08/21 23:15:55 | コメント(0) | ラーメン | 日記

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