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2016年10月14日 イイね!

五ノ神水産@淡路町

五ノ神水産@淡路町この日は朝からから珍しく商談で都心へ。


無事に終了。



ウィンドウショッピングを…
(昼間は映り込みが大きいね)




せっかくなので昼飯は新規店開拓だ。
“鮮魚系”で評判の高い、「五ノ神水産」へと向かう。
最寄り駅は淡路町・小川町、神田や秋葉原からも徒歩圏内だ。
行きつけのカシムラさんも“鮮魚系”だ。これは是非食べ比べてみたい。


おしゃれな店舗外観




魚を飲んでみませんか?
(こいつは期待大だゼ!)





らーめん銀だら搾り 780円



店内に入ると魚臭が充満している。
券売機で代表メニューを購入。
店内もおしゃれだ。

白い器にキレイに盛り付けられている。
白濁したスープはまさしく銀鱈!
そう、白身焼き魚の風味である。
丁寧な処理で臭みは抑えられている。

低加水の中細麺もよく合う。替玉もやっているようだ。

魚の臭みを弱めるネギは薄切りで良いアクセントだ。
チャーシューは皮付きの鶏肉。甘めの味付けで照り焼きに近い。
メンマも特徴的、1cm級の厚さで三角形!柔らかく食感は良い。こちらも甘めだ。

ライスも頼んだのでスープを残さず頂く。
( 濃すぎて飲めない?鍛え方が足りないようだな(笑) )

魚が苦手でなければオススメの逸品。
こちらは鱈のストレート、カシムラさんは数種類の鮮魚から出汁をとっているので複雑な味わいだ。
それぞれ特徴的で甲乙つけ難し。

美味し
Posted at 2016/10/22 18:16:17 | コメント(0) | トラックバック(0) | ラーメン | 日記

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