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クリスマスのランチは築地場外へ。
年末も近くなり場外は大混雑。奥のエリアにある寿司屋の漬け丼を目当てに行ったが、冬休み期間はお得なランチメニューは休止とのこと。
これまた初訪問となる部下を「えび金」さんに招待することに。


海老まぜそば　　780円。

初めてまぜそばをオーダー。
海老そばの麺より太めの麺。ちょうど良い茹で加減で無料の大盛りにしたことで食べごたえ抜群。こちらの麺も自家製で海老の粉が練りこまれている。
丼の底に溜まるタレをよく混ぜる。脂っこさは無い。桜海老、鶏チャーシュー、極太メンマ、刻み海苔、少量だが乗っている海老味噌？を混ぜるとコクが出る。
やはり好みはスープも味わえる海老そばだが、たまにはこちらも良いね。

美味し。

クリスマスイブのランチはもつ鍋！
というわけで、初訪問となる部下を誘い慶州さんへ。

もつ鍋定食　塩　1,000円。

遅めの時間にして正解、並ばずに着席、今日も美味しく頂けた！

美味し！

「The Force Awakens」を鑑賞しに浦和へ。
駅近くで腹ごしらえを、と路地の「一瑳」を覗くと行列が。
諦めて近くのバス通沿いにある豚骨の店を初訪問。
目立たない外観、カウンターのみの広めの店内もシンプルなイメージだ。
券売機は無いので直接女将さんにオーダー。
職人的な大将と、愛嬌のある感じの女将さん、ご夫婦かな？


とんこつらーめん　670円。


マイルドかつ濃厚な豚骨スープは、豚臭さは無いがしっかりと豚骨の味が出ている。
丁寧な処理と大きな寸胴で長い時間の煮込みが
麺は細いが博多系とは異なる加水率高めのタイプ。
海苔、チャーシュー、小ねぎ。キクラゲは無し。
にんにくはすりおろし済や生搾りではなく、ニンニクチップが置かれていた。
替玉の他に、半替玉もあってもう少しだけ食べたい時に良いね。
最後、丼の底には調味料ではない骨の粉のようなものがドロっと溜まっていた！
豚骨系の店でもこれは珍しい。あらためてこだわりを感じる。
また再訪したい。

美味し。


映画も想像以上のストーリーで、過去の作品からのつながりと 新たな3部作への期待を高めてくれ大満足！

この日の昼飯は大先輩の誘いで、銀座の外れ、築地市場に近いエリアの「慶州 銀中店」さんへ。
銀座3丁目の店のほうが有名かな。
和牛や鶏にこだわった店で、1,000円前後の価格に負けない美味いメニューが多い。


もつ鍋定食　塩　1,000円。


あご出汁が効いた透明な塩スープに、臭みの無い白くプリっとしたモツが絶品！
「ほんじん」同様、こちらも最初からちゃんぽん麺が入る。
少し深さのある鉄鍋なので麺は見えにくい。
千切りキャベツや煮付けも付いてバランスも良い。ライスはおかわり自由！

もつ鍋定食には醤油味と味噌味もある。
石鍋で出てくるもつ煮定食も8百円台でおススメだ。

もう食べたくなってきたゾ。
美味し。

担当業務に集中して取り組んでいたら昼飯をとるタイミングを逸してしまい13時半を経過。
近くのランチを提供する店の多くが14時には営業を終了してしまうため急いで外へ。
「えび金」さんを目指すも、既に店じまい。麺の気分なのでそのまま晴海通りへ。このあたりには同じ側にラーメン店が4件もある。その中から家系の店を選択。

ラーメン（醤油）　690円。

ここの家系はそれほど濃い味ではない。醤油分も少な目だ。まぁ昼飯には調度良い。
ライスが無料、盛りはセルフでなので つい多めによそってしまう。
チャーシュー、ほうれん草、うずら玉子1つ、海苔にネギ少々。
麺を固めでオーダーしたら、少し固すぎて喉越しを楽しめなかった。ここでは普通が良いか。
物足りなさを感じたので、おろしニンニクを投入。この後のオフィスでの仕事も考慮してほんの少しだけにしたが、やはり家系には必須だね。

ライスまで完食して満腹。CPは良い。
しかし横浜エリアで本物の家系を食べたくなるね…。