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「甚八よ、私は還ってきた！」









11か月ぶりとなる姫路エリアでの最初の麺の店は甚八さんに。
平日の夜だがスンナリと駐車場に停められた。人気の名店でも客足は遠のいているのだろうか…


鶏とろみそば　780円


久しぶりの再訪、まずは代表メニューを。
カウンターのニラ唐辛子を懐かしく眺めながら待つ。


スープ表層はポタージュのような細かな泡で覆われている見事な逸品が着丼。
見た目から濃厚な鶏白湯スープだが、煮干しなどの魚介出汁もかなり強めにブレンドされている。

ゆるく縮れた全粒粉の中太麺はもっちりとした食感でスープによく絡む。
炙りバラ肉に低温調理のロースと2種類のチャーシューを楽しめる。
白髪ネギ、スライスオニオン、かいわれ、柚子皮も載って彩もぬかりなし。

鶏ベースなので濃厚ながら重さが残らないのも良い。
東京でも味わえない完成度だ。

美味男

この日の午後、社長より急遽兵庫県での応援勤務を仰せつかった。期間は年内いっぱいの予定。赴任日の指定は無いが早い方が良いとのことで、明日移動し、午後の業務から現地で対応することに。

東京での食べ納めはお気に入りの店で。


蟹そば　＋燻製うずら　960円


雑炊はガマンし、代わりに燻製うずらをトッピング。
スモークされたタマゴの風味が絶品である。
スープの最後一滴までじっくり味あわせて頂き満足。

これで悔いなく(?) 東京を離れられる。

美味し
　　

久しぶりに開催された倶楽部の定例会ことツーリングに参加。

水ヶ塚公園の駐車場を起点に富士山麓を反時計回りに1周。
好天に恵まれて、特に山中湖畔から河口湖にかけては渋滞も発生していた。


なじみの皆様やお初の方々にお会いでき、充実した時間を過ごすことができた。感染防止対策をとりいれて開催していただいた執行部各位と、参加者の皆様に感謝。







1周した後は霧に包まれてしまい早々に水ヶ塚公園を退散。
御殿場インターに向かっていると、近くにいたMORATOさんのアイコンに「足柄SAでラーメン！」のメッセージが。相乗りさせていただくことに。
MORATOさんはSAの外に駐車して入場、自分は東名道からSAに入りフードコートで合流。




モリズミの名前を冠した店がおススメとのこと。すぐに思い出せなかったが、ラーメンでミシュランの星を初めて獲得し一世を風靡(?)した、ちゃぶ屋の森住康二氏だ！秋葉原にあった豚骨の系列店にはずいぶんお世話になったものだ。

醤油と塩、油そばなどの中から塩を選択。


鹽(しお)らぁ麺　880円　＋炙りチャーシュー丼　350円

岩塩などの甘みもある塩スープ、魚介・貝系の出汁の風味も感じられマイルドながら深みのあるスープ。
大きなチャーシューが1枚入るが、薄く柔らかいこともあり、歯ごたえは無くとろけるような感じ。メンマ、ネギは普通。

細麺はやわらかめでコシは無くなっている。フードコートだと茹で加減は難しいかな。

炙りチャーシュー丼は、地場の素材「富士山麓豚」を使用している。
脂分が多く濃厚で少しドロッとした感じだ。


改善の余地はあるが、少しだけモリズミイズムは感じられるか。
今のところ店舗はこの足柄SAのみのようだ。今後都内近郊でも店舗の復活を期待したい。

美味い







ゆっくり腹ごしらえできた代わりに、東名上りの渋滞が始まってしまった。海老名から町田までガッツリ固まりそうだったので、圏央道に渋滞回避、気が付いたら関越道経由で帰宅していた。

仲間の皆さんとドライブを楽しめて心地良い疲労感だ。

先週より残業が続いているが、少し早めに上がれたので日暮里に寄り道しながらの帰路へ。

風が強いが南風なので夜でも異常に暖かい！


限定車の買い付けをした後に近くの店に立ち寄り。



黄色い看板で、九州、博多、長浜、とんこつをアピールしている。
基本の博多ラーメンが600円からと、コスパ抜群の価格設定だ。


半チャーハンセット　680円


バリカタでオーダー。提供時間は早い。
スープは不自然なほど均一感のある乳白色。
細ネギとゴマが浮かんでいる。

一口すすると、うん… コク・風味・香りが全く無い。
業務用の豚骨風スープだね。

面は極細ストレートだがそれほど低加水では無い。
小さな海苔と薄めのチャーシューが1枚ずつ。

業務用すりおろしニンニクを入れても化調の塩辛さのみが増す。
飲んだ後で感覚がマヒしているぐらいがちょうど良さそうだ。




遅れて提供された半チャーハン、こいつは旨い！
具材の種類は少ないが、米のパラっとした感じや味付けが絶妙。

チャーハン単品に半ラーメンのセットがあると良いかなぁ。
（単品は500円、フルサイズのチャーハンセットが780円）





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行きつけの寄り道先と買い付けた限定車

業務後に疲労の色が見えた新卒メンバーを晩飯に誘ってリフレッシュを。


休日でクルマ出勤していたので台場方面に。






ラーメン店が集結しているというアクアシティの「東京ラーメン国技館 舞」に初訪問。
外国人観光客ウケを狙ったコテコテの装飾だ。




全国の厳選された6店舗がそろうが、味の方もコッテリ系が多い印象。
その中から金沢のラーメン店を選択。




せっかくなので普段は食べないであろう豪華なメニューを選択。


豪華金箔百万石スペシャル　1,500円


金粉まで載った ”全部入り“ 的なメニュー。
細麺とのことで、かためでオーダー。

濃厚な豚骨ベースに濃いめのカエシ、油もたっぷりで重い…。
バラチャーシューに大きな角煮まで入って肉づくし。（さらに重い…）
細麺だが、このパンチの強いスープには中太麺ぐらいが合いそうだ。

なんとか食べきることができた。
同じものを御馳走した新卒メンバーはペロリと完食。
胃の調子が良い時や、若い方向けかなぁ。
（自分には肉類の具が多かった…）


コッテリに染まった口直しに食後のコーヒーが必須だ。
行きつけのオープンカフェに直行！