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2018年05月10日 イイね！

なんつッ亭＠品川

なんつッ亭＠品川品川での業務の後、「なんつッ亭」を味わうべく数年ぶりに「品達」へ。

店舗も入れ替わりもあるだろうが、「TETSU」など以前と変わらぬ店もあり懐かしい。

隣の「中本」は賑わっているが、行列も無く入店。



なんつッ亭スペシャル　1,050円



基本のラーメンに300円プラス。
山盛りの細モヤシがたっぷり載っている。
チャーシューも増量、写っていないが煮卵も入る。

マー油の浮いた豚骨スープ、ラーメン経験の浅かった当時は衝撃的な旨さを感じたものだ。
インパクトは薄れたが、完成度はさすがだ。
ス－プがややぬるく感じたのが残念か。

ストレート細麺をスープと共に頂く。


うまいぜベイビー！







名所、八ツ山橋にて




Posted at 2018/05/10 21:42:21 | コメント(0) | ラーメン | 日記
2018年05月06日 イイね！

磊庵はぎわら＠佐久平

磊庵はぎわら＠佐久平
上越からの帰りに、以前から気になっていた佐久平の蕎麦屋に訪問。

上信越道のICからもほど近く、バイパスから脇道に入ると、樹に囲まれた一軒家風の店舗がある。

11時30分からの営業だが、混雑を想定して20分前に到着。



先客無しだったので、ベストポジションに駐車。






ちょうど何かの撮影の取材が入っているようで、愛機の近くに、


宮川大● さん !?




渡辺直■ さん ??





実際は、お二人ともにソックリさん？であった。




特に、宮川大好さんは、しゃべり方まで宮川大輔さんに似せており、まさに瓜二つ！






さて、肝心な蕎麦は、こちらでしか味わうことができない独特なもの。


水萌えそば＆手碾きそばセット　　1,950円





左側の水萌えそばは、ソバの実を2日間冷水に浸して、発芽の機能が動き出した時に実をつぶして（粉にせず）蕎麦を打つとのこと。
風味を最大限活かすため、汁ではなく冷水に浸して味わう。
かつてこれほど風味を感じたことがないほど、香り豊かな蕎麦だ。

右側の手碾き蕎麦は、昔ながらの石臼挽きで、極太に切られた蕎麦はしっかりと噛んで味わうものだ。のどごしを愉しむ蕎麦とは対極だが、風味と食感を重視した逸品。

庭の樹越しの愛機を眺めながら、ゆっくりと蕎麦湯を啜り、休日の昼飯時間を愉しめた。


美味し



Posted at 2018/05/06 21:07:48 | コメント(0) | 蕎麦 | 日記
2018年05月05日 イイね！

しょうじ＠上越市

しょうじ＠上越市上越市での新規店開拓。
検索して、市民プラザに程近い「しょうじ」さんに決定。
人気店で開店前の行列覚悟とのことだったので、営業開始30分前に到着するも、先客無しでポールポジションを確保。

店前の椅子に座って待っていると、スタッフさんが声を掛けてきた。
「あちらのBMWはお客様のですか？」

おっと、停めてはいけない場所に駐車したか？と思ったが、
クルマが好きで声を掛けてみたとのコトだった。（ひと安心）

せっかくなので愛機 １シリーズのカブリオレの説明と、幌の開閉を披露。
なんでも、ＳＣに乗られているそうで、小さいながらも実用性のある１カブのリアシートに感心されていた。



らーめん （こってり）　　700円



基本メニューのらーめんは、こってり と あっさり からスープを選ぶ。

麺の上にもやしとチャーシューの山が。
次郎インスパイアでは無いので、インパクトはあるが適量だ。
背脂がたっぷり入るが、振った後に具を盛り付けているので盛り付けが綺麗だ。

スープは豚骨ベースの醤油だがくどさは感じない。
背脂の甘みを強く感じる。
中太の縮れ麺はツルッとした食感で旨い。このスープによく合う。

チャーシューはとろけるような柔らかさだ。
ニンニクが欲しいところだが、カウンターには無い。
らーめんと共に、特製の辛み調味料が提供される。
こちらにニンニクが練りこまれているようだ。
少しずつ投入して味の変化を楽しめる。

スタッフの方も明るく愛想良く、ラーメンと共に満足。


美味し






************************************







5/3、4 は荒れた天気だったが、この日はようやく晴れてきた。





新緑を愉しむ。









Posted at 2018/05/05 21:57:47 | コメント(0) | ラーメン | 日記
2018年05月02日 イイね！

呑龍＠新橋

呑龍＠新橋GWの谷間の平日2日目、出張で来ていた同僚に声をかけ、行きつけの店を紹介。
新幹線までの時間が迫っているので、近場でサッと食べられる呑龍さんへ。



長浜ラーメン　650円



連休前の夜だが、飲み客が少なく、カウンター席ですぐにオーダーできた。

調理と提供も短時間で、間もなく着丼。
バリカタでオーダーした極細麺をすする。

ん！？スープがイマイチだな…
煮出す時間が短いのだろうか。豚骨のコクが足りずに甘みだけ強調されている感じだ。

おろしニンニク投入で、味を調整して完食。

せっかく招待した日に限って残念だが、多量の醤油ダレで調整しないシンプルなスープなだけに、味がバラつくときもあるか。

また次回に期待だ。



翌日からの遠征で、新たな味に出会えることを祈りつつ、店を後にした。




Posted at 2018/05/10 21:41:43 | コメント(0) | ラーメン | 日記
2018年05月01日 イイね！

香味徳＠銀座

香味徳＠銀座GWの谷間の平日2日間もカレンダーどおりキッチリ出勤。

業務終了後は、ウォーキングついでに行きつけのshopにふらりと立ち寄り。

週末に買い付けを控えているのに、つい散財…

こんなときは、こちらも行きつけの香味徳さんで一人反省会を。



香味徳　　650円



硬めでオーダーした細麺を、黄金色の牛骨スープでじっくりと味わう。

本当は散財した結果を眺めながら、といきたいところだが、カウンター席のみの店なので我慢。


美味し











さて、散在したのは最新のイベントモデル。




マットレッドの GT R や、ADV△Nカラー風の R32 など、デザインも良いね。
新キャストのNSX-Rのみ欠品？
まぁ、そのうち確保しよう。



そして偶然目にしてしまった TARMAC WORKS の1/64モデル。




実車で販売されているモデルには無いこのカラーリング！
こいつは衝動買いするしかないでしょう！！







Posted at 2018/05/07 23:17:05 | コメント(0) | ラーメン | 日記
 
 

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