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2017年01月14日 イイね！

小籠包を待ちきれない娘が取った行動

小籠包を待ちきれない娘が取った行動肉汁がたっぷり入った 小籠包しょうろんぽう、いきなり口に運んで肉汁が隣の客に飛び散ってしまった経験のある人もいると思います

ぴな娘（中３）が、ずっと前から小籠包を作ってくれと頼んできているのですが、妻も私もスルーしていたところ、待ちきれずにしびれを切らした娘が、「私が作る！」と言いだしました

時々、想定を越える思い切った行動に出ることのあるぴな娘、「買って来る」と言うのかと思ったら「作る」と言うのでちょっとびっくり
そこで、お手並み拝見

　

皮もしっかり小麦粉から作り、具もレシピを参考にしながら挑戦していました
私がレシピを見て初めて知った事実は、あの肉汁のように弾け飛ぶものは、挽肉からの肉汁だけでなく、ゼラチンの力を借りていることでした
確かに、言われてみればなるほどと思うのですが、食べているだけでは気が付かないポイントです

しかし、ゼラチン作りが意外と難しいらしく（私もやったことがありません）、うまく固まらずに失敗したようで、ぴな妻の指導を受けて作り直していました

出来上がりは、タイトル画像のように上手にできたものもありましたが、包み方が弱くて蒸している最中に肉汁が出てしまったものもあり、次回への課題が残りました
その辺を指摘したところ、
娘「次回なんてないよ」

全体的には美味しく仕上がって、良くできた方だと思います
一生懸命作ってくれたので、中華ということで、おかずは中華丼を私が作ってさしあげました

次回はないとは言わずに、また挑戦して欲しいと思いました
Posted at 2017/01/14 21:10:29 | コメント(2) | トラックバック(0) | 料理 | グルメ/料理

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かつてはHBコスモターボクーペ、ユーノスコスモとロータリーに乗っていましたが、今はすっかりおとなしくしています 2008年にMPV（LY)の購入をきっかけにみ...
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