大根づくし２

昨日の料理ネタの続き。

大根が多くあったので昨日の料理と合わせもう一品作ってみました。

「揚げ焼きフライドコンソメチーズ大根」





材料
・大根（２００ｇ）
・コンソメスープの素（顆粒）　小さじ１
・薄力粉　大さじ１と１/２
・片栗粉　大さじ１と１/２
・サラダ油　大さじ５
・粉チーズ、塩、粗びき黒こしょう　適量


レシピ
１・大根の皮を剥いて１ｃｍ厚さの輪切りにして、さらに１ｃｍの太さの棒状に切る
２・ポリ袋を用意し、切った大根、コンソメスープの素を入れ、口を閉じてよく揉み込む
３・ポリ袋をもう1枚用意し、そこに２の大根、片栗粉、薄力粉を入れ口を閉じて上下に振るようにして粉を全体にまぶす
４・フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、大根を重ならないように並べる
５・2～3分したら上下を返し、反対側も同様に揚げ焼きにする
６・器に移したら粉チーズ、塩、粗びき黒こしょうをふって完成


実食
今回はちょっと揚げすぎて少し焦げが目立ってしまいました・・・。
だけど、外はカリッとして中は柔らかく大根の味と粉チーズ、粗びき黒こしょうがマッチして美味しかったです。