薬膳カレー

月一の料理ネタ。

今回は「薬膳キーマカレー」に挑戦。

挑戦と言っても、スパイス類がすでに調合され一袋にされたカレー粉とユーカリの葉が最初から付いているカレーで、あとは玉ねぎ、合い挽き肉を炒めて入れる簡単レシピ。

スパイスが付いたカレーなどは食べてきたけどまだ「薬膳」というカレーは食べた事なく、丁度地元道の駅で販売していたので購入してみたんです。

大変だったのは玉ねぎを焦がさないよう30分ほど混ぜながら炒める作業・・・。

完成して実食。

薬膳と言うからほうじ茶とかみたいにちょっと独特な味なのかな～と思ったけど、スパイシーでとても美味しかったです。