ジェダイのブログ一覧

秋の味覚の一つ「焼き芋」

昔は「い～しや～～きいも～～～～～。いも」って宣伝しながら移動販売するオジサンが居たんだけど今はもうそう簡単には見かけません・・・。

そんな中、先週NHKの「チコちゃんに叱られる」で家でも美味しく焼き芋が作れる簡単レシピをやっていたので実践してみました。

１・芋をペーパータオルで包み、ペーパータオルを水で濡らす。

２・それをしっかりとアルミホイルで包む。

３・オーブントースターに入れ、温度を200度。時間は最低でも30分以上、できれば2時間チンする。

これだけ。

私は2時間も待てないので1時間で完了。

そして試食。

皮も中身の芯まで柔らかく、しっかりと熱が入って熱々ホクホク。

しっとりして甘みもあり、ヘタに買った焼き芋をそのままレンジでチンするよりも美味しかったです。

これからはこの方法で焼き芋を食べようと思います。

YouTubeでタレントのギャル曽根が紹介している「無限きゅうり」が美味しいと話題になっています。

簡単に作れるみたいなので私もチャレンジしてみました。

レシピ
・きゅうり2本を食べやすいサイズで4等分に切る
・食品用フリーザーバッグに入れ、すし酢大さじ３，醤油小さじ２、ごま油大さじ１弱を入れる。
・よく揉んで冷蔵庫に約１～2時間漬ける。

これだけ。

先程の夕飯で実食。

ん～～～～。悪くは無かったけど、正直すし酢が効きすぎて無限には食べれなかった・・・＾＾；

もう少し醤油とごま油を大目に入れると味がコクなって旨そうな感じ。

まぁ～私の料理レベルはまだまだなので次回は上手く味が出せるよう頑張りたい。

親父が「フグのヒレ酒が飲みたいけど地元ではヒレを売っていない」と言うので昨日アマゾンで「フグのヒレ」を注文。

今日の午後届いたらしく親父もさっそく晩酌しました。

親父はただ熱燗にヒレを入れただけのようですが、どうせならちゃんとしたレシピで美味しく飲んで欲しいのでレシピを調べました。

１・ヒレを弱火でじっくり焼く。（きつね色になるまで）
２・お酒は熱々にする（70度～80度）
３・お酒は純米酒よりも本醸造がおすすめ（高精米の本醸造）
４・1合に対してヒレを１，２枚入れお酒の表面に火をつけてアルコールを飛ばす。

との事。

今回の親父のヒレ酒はそこまで熱くなかったし、お酒も純米酒・・・。

どうせならレシピ通りに作って美味しいヒレ酒を楽しんで欲しい。

なので明日、ちょっと本醸造を買ってこようと思います。

この前放送された「アメトーク」

テーマは「ちくわ芸人」でちくわの事を色々とトークしていました。

その中で簡単レシピを紹介していて、自分でも簡単に出来そうなので作ってみました。



～レシピ～

・ちくわを厚さ2ｍｍ～3mmぐらいに輪切りする。
・切ったちくわに青のり、塩まぶして味付けする。
・味付けしたちくわをレンジに2分～３分ほどラップをせずチンする。

これだけ。

ちくわの水分をレンジで飛ばしているので食感はチップスのようにサクサクで、ポテトチップスの青のり味のような感じです。その後にちくわの味が広がって美味しかったです。

是非、お試しあれ。

今日は朝起きたら雪が積もっていてビックリ！！

もうスノータイヤじゃないから車庫から出れずにインプはお休み。
親に会社まで乗せてもらったジェダイです・・・。

家で簡単に作れるチップス第２弾はポテトチップスです。
某チップスは値段の高騰でそうそう買えないのでこれで我慢です。

自分好みの塩味に出来るから美味しいですｗ

レシピ

ジャガイモ　適量
塩　適量

１．ジャガイモの皮を剥き、薄切りにする。
２．水で軽く洗う。（洗った水が透明になるまで）
３．水を切って水分が残っていないようにする。
４．１８０度程の温度で揚げる。
５．揚がったら、温かいうちに塩を振り掛ける。