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好きな「そうめん」とピリ辛の「麻辣」が合体した「ピリ辛麻辣そうめん」の簡単レシピが地元新聞に載っていたので作ってみました。









材料（２人前）
・そうめん　４束
Ａ　熱湯　６００ｃｃ
Ａ　鶏がらスープの素　小さじ２
Ａ　しょうゆ　小さじ１
・合い挽き肉　２００ｇ
・ニラ　３０ｇ
・ねぎ　適量
・ごま油　小さじ２
Ｂ　酒　大さじ２
Ｂ　みそ　小さじ２
Ｂ　輪とうがらし　少量
Ｂ　ラー油　少々
Ｂ　おろしにんにく　小さじ１
Ｂ　おろししょうが　小さじ１

レシピ
１・ニラは１ｃｍ幅にカット。ねぎは小口切りにする。
２・フライパンにごま油を入れ、合い挽き肉を炒める。火が通ったらニラとＢを加え炒め合わせる。
３・そうめんを茹でる。
４・器にＡを入れ茹でたあがったそうめんを入れ、炒めたレシピ２をかけて、最後にねぎを乗せて完成。

実食
いつもは冷たいそうめんだが、熱いそうめんもピリ辛の麻辣が絡まって美味しく頂けました。
これは暑い夏にもピッタリな料理でまた作りたいと思いました。