土日が2日とも休みって、いいですねぇ。
2日とも天気にも恵まれたので、今日は今シーズン初の家族デイキャンプに行ってきました。
行き先は愛知県豊田市にある「三河高原キャンプ村」。
昨年6月にも一度行ったことがあります。(フォトギャラへGO! →
◆)
このキャンプ場のいいところは、我が家から1時間ちょっとの至近距離にあることと、1面だけですがテニスコートがあることです。
今回はテニスもしてくることにしました。
現地に着くと、設営を手早く済ませます。
ここはサイトの向かいに牧場が見渡せるつくりになっているのが、気持ちいいんですよね~♪
そして、テニス。
当日朝に電話予約を入れたときには「コートの準備がまだで、一部草が生えていますから、実際の場所を見ていただいて、ご了解いただけるようでしたら、割引して使っていただいています」とのこと。
現地を見ると、確かに生えてはいましたが、家族テニス程度なら支障がないレベル。
通常なら1時間1500円のところ、500円で使わせていただくこととなりました(´▽`)
ひと汗かいたあとは、お楽しみのお昼ご飯♪
今日のメニューは3品。
まずはピーマンのコンビーフ詰め。

コンビーフを詰めたピーマンに軽く火を通して、温まったらマヨネーズをかけるだけ。
お手軽でおいしいです♪
2品目は、カニ缶酢。

カニ缶にキュウリ、大葉を入れて、「タマノイすしのこ」を混ぜ合わせます。
「タマノイすしのこ」とは、粉末になっており、ご飯に混ぜると酢飯になり、液体の酢を持っていく必要がなくなるという優れものです。
3品目は、きのこグラタンスープパン。

きのこのポタージュスープとホワイトソースを混ぜ、中をくり抜いたフランスパンにスモークチーズと一緒に入れるというもの。
ホワイトソースがなかったので、今回はホワイトシチューにしました。
これはマイウーです!
大人も子供もバクバク食べちゃいました♪
うぐいすの声を聞きながら、涼やかな空気を肌に感じつつ、おいしいランチを食す。
これぞアウトドアの醍醐味ですね♪
今日のレシピは、いずれもこの本に載っていたもの。
他にも簡単で魅力的なメニューがたくさん!
ん~、またキャンプに行きたくなってきた~(≧▽≦)
Posted at 2013/06/23 19:51:40 | |
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