タイグリーンカレー

昨日はお留守番だったので、
久々に料理などしてみました。
今回は「グリーンカレー」を作りました。



まず、鶏肉、茄子、ピーマンをフライパンで
炒めます。




グリーンカレーペーストとココナッツミルクを入れて、
先ほど炒めた鶏肉を入れて煮込みます。




その間に、筍とひよこ豆を用意します。




鶏肉に火が通ったら、筍＆ひよこ豆を入れて
少し煮込み、そのあと炒めたピーマン、茄子をいれます。
最後にもう一度、ココナッツミルクを入れて、
砂糖とナムプラーで味を整えます。




で、完成です。
かなり辛～いですが、美味しく頂きました。