秋の開拓

雨が降ったり止んだりの日曜日　(;^ω^)
今日もテニス断念し、また、おっちゃんとランチ新規開拓

そば工房　垣市
おろしそば と もりそば のセット（もり大盛り）

十割でも二八でもなく、”十一”．．プラスマイナスではない（笑）
ほんの僅かだけつなぎが入っているものをそう呼ぶらしいです。地元産そば粉にこだわった店でもあります。

新蕎麦直前で時期としては厳しいですが、しっかりとした硬めのそばで十分美味しかったです。新蕎麦は１１月後半からとのことなので、また行ってみたいと思います。

粗挽き系じゃないため、個人的評価は±０で（笑）、まあ”越前おろしそば”として合格といったところでしょうか　d(^皿^)　”もり”より”おろし”の方がお勧めです！

ちなみに、”おろし”は、ノーマル大根（脇）と辛味大根（中央）のコンビです。この時期、どちらもさほど辛くありません。ノーマル大根は夏場、辛味大根は冬場が辛いらしいです（おろし方にもよる）。