久々の真冬の野外料理。寒い、嫌な北風（＞＜

昨日は再来週の寒中キャンプのための着火テスト。そしてローストビーフ。
※正確には牛ロース肉のポワレ？

やっぱり冬は空気の流れが上から下っぽいのと風が冷たいので、着火は春や夏に比べて難易度高いです（汗
使ったマッチは計6本。実際の寒中キャンプで使っていいのは2本まで（汗

自宅の辺りは、山から吹いて来る北風と矢作河原からの東風が合流して、何とも言えないキャンプには不向きな吹き溜まりが出来ます。
※春と夏は三河湾からの南風と矢作河原からの東風でこれまた同じ吹き溜まり

それと、やっぱり焚き火ごときに鍋料理は無理なので、自作釜戸にチェンジ。ブナ木を投入～。

写真を撮り忘れましたが、ジューシーに肉が蒸し焼きになって、家族で美味しくいただきました（＾＾

火の調整ばっかりしていたので、玉ねぎと人参のアルミホイル焼きは、失敗しました。。。

来週末は今回のテストをふまえて、
・牛モモ肉の赤ワイン煮
・はんごうご飯
・野菜スープ
を作ります（＾＾



家でも屋外でも使えるロッジのダッチオーブン。これさえあれば、ローストビープ＆ポーク、燻製、カレー・シチュー、何でも出来ます。とにかく保温性が◎


キャンプの定番、はんごう。これで炊いたご飯は、最高に美味しいです。米と水を入れて、後は火にかけるだけ。意外に簡単です。


マルチクッカー。炊飯用ですが、保温性があるので、どちらかと言うとスープなどにおすすめです。


あれば便利なスキレット＝鋳物フライパン。ステーキから炒めものまで使えます。


コールマンの本格的な持ち運び可能な釜戸。暖を取るのもいいですし、料理にも使えます。憧れです（＾＾　まずは、これからスタート？